Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país”.

- Objetivo

Brindar seguimiento a todas las ventas que se generen en el departamento de Alimentos y Bebidas, así como garantizar eventos y/o reservas que se generen por medio de un esfuerzo de venta dentro y fuera del departamento.

- Funciones

- Difundir y promover la información sobre los productos, servicios y experiencias gastronómicas ofertadas por la Gerencia de Relaciones Gastronómicas Apapaxoa en conjunto con el departamento de Alimentos y Bebidas en los diferentes centros de consumo.
- Atender y canalizar llamadas externas relacionadas con reservaciones una vez que se cierren las ventas y consultas de los restaurantes inscritos en la certificación AAA con la finalidad de poder brindar la atención al cliente externo que desea comprar la experiencia sin estar hospedado o que desee adquirir un night pass.
- Verificar que los registros de reservaciones cuenten con la información completa y conforme a las solicitudes y requerimientos del cliente.
- Monitorear las capacidades de los centros de consumo para evitar sobreventas en los centros de consumo a través de comunicación constante con los Gerentes de Restaurante y/o áreas involucradas, así como también ofertando las otras experiencias en caso de que el aforo se encuentre lleno para lograr las ventas máximas en todos los centros de consumo.
- Promover entre los clientes internos las experiencias gastronómicas especiales, denominadas Fine dinning y las Cenas Románticas con el objetivo de incrementar las ventas y posicionamientos de las experiencias gastronómicas.
- Mantener comunicación constante con la Gerencia de Alimentos y Bebidas/ Subdirección de Alimentos y Bebidas,



reportando cualquier anomalía o queja que ponga en riesgo la operación o la experiencia del huésped.
- Dar seguimiento a Dine Around solicitados por Grupos, Bodas y/o eventos especiales, que permiten asignar ofertas para vender más y así generar un ingreso adicional.
- Gestionar la actualización de los menús de los restaurantes, posterior a su aprobación gastronómica con los Chefs de los centros de consumos y el Chef Ejecutivo Hoteles Xcaret, coordinando con el área de Mercadotecnia su diseño, aprobación y publicación en plataformas digitales y códigos QR, previa autorización de la Gerencia de Alimentos y Bebidas y Subdirección de Alimentos y Bebidas.
- Trabajar en estrategias de venta en conjunto con el Sommelier, Gerencia de Bares, Gerentes de Restaurantes, Subgerencia de Alimentos y Bebidas, Gerencia de Alimentos y Bebidas/ Subdirección de Alimentos y Bebidas, Concierge y Guest Service a través de reuniones y cierres de mes, validando los movimientos de cada uno de los centros de consumo, como las metas de ventas para creas, cambiar o potencializar la estrategia con el objetivo de incrementar la venta y posicionamiento de las experiencias gastronómicas.
- Competencias

- Equilibrio Personal
- Entendimiento Interpersonal
- Diversidad e Inclusión
- Desarrollo, Mentoría y Propósito
- Conocimiento Organizacional y Entendimiento del Concepto
- Compromiso con la comunidad
- Alineación a la Visión, Misión, Propósito, Valores y Principios de los Fundadores
- Vocación de Servicio para la Obtención de Resultados

Requisitos

Licenciatura en Hotelería, Turismo, Administración o afín

Experiencia de 1 año en el puesto

Manejo de paquetería Office Intermedio (deseable)

Manejo de puntos de venta

Inglés avanzado

Residencia o disponibilidad para radicar en Playa del Carmen

- Prestaciones y incentivos

- Sueldo competitivo
- Vales de despensa
- Alimentos tipo buffet
- Transporte de colaboradores
- Uniformes
- Bono de Asistencia
- Plan de Formación y desarrollo

Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México ¡POXTÚLATE AHORA!

📌 Ejecutivo (a) de Ventas Alimentos y Bebidas (México)
🏢 Xcaret
📍 México