Encargado de Mantenimiento - Grupo de Restaurantes

Funciones principales

- Mantenimiento de cocina comercial: Reparar y revisar estufas, hornos, freidoras y la línea caliente.
- Sistemas de refrigeración: Mantener cámaras de congelación, refrigeradores y limpiar bobinas de condensadores.
- Servicios generales: Resolver fallas operativas de plomería, electricidad de baja tensión y pintura.
- Planes preventivos: Ejecutar calendarios de revisión para anticipar fallas en equipos críticos.
- Control de bitácoras: Registrar fallas, reparaciones y el historial de mantenimiento del local.

Responsabilidades principales incluyen:

- Mantenimiento Preventivo y Correctivo: Realizar limpieza de serpentines en refrigeradores, revisar bisagras, empaques y filtros, además de solucionar fallas en la línea caliente y sistemas de refrigeración.
- Reparaciones Generales: Ejecutar trabajos de plomería (fugas, desagües),



electricidad (iluminación, cableado) y albañilería básica.
- Gestión de Bitácoras: Llevar un control estricto de las revisiones programadas y reportes de fallas para garantizar la operatividad diaria.
- Supervisión de Proveedores: Coordinar a técnicos externos cuando se requiera mantenimiento especializado.

Requisitos comunes del perfil

- Experiencia: De 3 años obligatorios en el giro restaurantero u hotelero.
- Disponibilidad: Horarios flexibles que suelen incluir fines de semana o turnos nocturnos.
- Habilidades: Capacidad para solucionar problemas técnicos de forma rápida bajo presión

Disponibilidad para viajar en caso de ser requerido

Sueldo mensual: $17,000.00

📌 Encargado de Mantenimiento - Restaurantes (México)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 México