En Grupo Champi estamos buscando un talento apasionado de la coctelería que domine el equilibrio perfecto entre la técnica clásica, la innovación de autor y la rentabilidad de la barra.

​Si buscas una empresa sólida con oportunidad de crecimiento real para proyectar tu carrera en el sector gastronómico, ¡queremos conocerte!

​¿Cuál será tu reto?

- ​Coctelería de Autor y Clásica: Diseñar la oferta de bebidas combinando técnicas modernas con el dominio impecable de la coctelería clásica internacional.
- ​Control Financiero: Calcular costeos precisos, estandarizar recetas fichadas (recipe cards) y asegurar el margen de utilidad esperado.
- ​Gestión de Stock: Controlar inventarios, rotación de producto (PEPS), mermas y requisiciones para optimizar la rentabilidad de la barra.
- ​Producción Artesanal: Crear jarabes, infusiones, shrubs, clarificados y garnituras alineadas al concepto asiático de Mekong.
- ​Liderazgo Operativo: Capacitar y guiar al equipo de bartenders para garantizar consistencia,



velocidad de servicio y excelencia.

¿Qué buscamos?

- ​Experiencia: Mínima de 2 a 3 años como Mixólogo(a) o Head Bartender en restaurantes de concepto, alta cocina o bar de especialidad.
- ​Coctelería clásica y de autor.
- ​Control de inventarios y gestión de stock.
- ​Costeo de recetas, rendimientos y manejo de mermas.

Habilidades clave: Organización, visión de negocio, creatividad, liderazgo y proyección profesional.

​¿Qué ofrecemos?

- ​Sueldo competitivo base + atractivo esquema de propinas.
- ​Oportunidad de crecimiento real y crecimiento profesional dentro del grupo restaurantero.
- ​Prestaciones de ley desde el primer día.
- ​Servicio de comedor / Alimentos incluidos.

Si estas interesado, envíanos tu CV y en breve nos pondremos en contacto

Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Mixologist/Bartender (México)
🏢 Bobo Burgers
📍 México