Forma RH International busca Capitán de Meseros Jefe de Piso en Zona Rosa - Cuauhtémoc, Ciudad de México

Jefe de Piso / Capitán de Meseros

Empresa: Grupo Restaurantero Barro Negro
Ubicación: Zona Rosa, Ciudad de México
Tipo de puesto: Jornada completa
Sector: Restaurantero / Alimentos y Bebidas

Objetivo del puesto

Garantizar una experiencia excepcional para los clientes mediante la correcta supervisión y coordinación de la operación en piso, asegurando altos estándares de servicio, atención al cliente, presentación del personal, cumplimiento de procedimientos operativos y el adecuado funcionamiento del equipo de meseros durante el servicio.

Principales responsabilidades

- Supervisar y coordinar la operación diaria del salón y áreas de servicio.
- Liderar, capacitar y supervisar al equipo de meseros, garroteros y personal de apoyo.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y hospitalidad establecidos por la empresa.
- Dar la bienvenida a los clientes y apoyar en la asignación de mesas.
- Supervisar tiempos de atención, entrega de alimentos y bebidas.
- Resolver quejas o situaciones con clientes de manera oportuna y profesional.
- Coordinar la comunicación entre cocina, barra y personal de piso.
- Verificar la correcta presentación e imagen del personal a cargo.
- Supervisar apertura, operación y cierre del área de servicio.
- Apoyar en estrategias de venta sugestiva y promoción de productos.
- Monitorear la satisfacción de los clientes durante su estancia.
- Controlar incidencias operativas y reportarlas a la gerencia.
- Participar en inventarios operativos y control de insumos de servicio.




- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y protección civil.

Requisitos

- Escolaridad mínima: Bachillerato concluido; deseable licenciatura trunca o concluida en Turismo, Gastronomía, Administración o áreas afines.
- Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros, Jefe de Piso o posición similar en restaurantes de alto volumen.
- Experiencia comprobable en manejo de equipos de servicio.
- Conocimiento de protocolos de servicio y atención al cliente.
- Manejo de sistemas de punto de venta (POS).
- Disponibilidad para trabajar fines de semana, días festivos y horarios rolados.

Competencias

- Liderazgo y manejo de personal.
- Excelente actitud de servicio.
- Comunicación efectiva.
- Resolución de conflictos.
- Organización y planeación.
- Trabajo bajo presión.
- Orientación a resultados.
- Toma de decisiones.
- Proactividad.
- Alto sentido de responsabilidad.

Indicadores de desempeño (KPIs)

- Nivel de satisfacción del cliente.
- Tiempo promedio de atención y servicio.
- Cumplimiento de estándares operativos.
- Rotación y permanencia del personal.
- Incremento en venta sugestiva.
- Número de incidencias operativas y reclamaciones.
- Evaluación de calidad del servicio.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Propinas.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Capacitación continua.
- Excelente ambiente laboral.
- Estabilidad y crecimiento dentro del grupo restaurantero.

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a46b18f2d00002d00dc645e&source;=indeed

📌 Capitán de Meseros Jefe de Piso (México)
🏢 Forma RH International
📍 México