¿Quiénes somos? Terraza Roma es un venue gastronómico ubicado en el corazón de la Roma Norte, CDMX. Nos especializamos en eventos sociales, corporativos y experiências de fin de semana con una propuesta culinaria moderna, enfocada en botanas premium, antojitos mexicanos contemporáneos y platillos de autor.
Lo que buscamos Un cocinero encargado de cocina con carácter, organización y pasión por la cocina mexicana moderna. Alguien que sepa ejecutar con consistencia, trabajar bajo presión durante eventos de alto volumen y liderar una estación de trabajo de forma autónoma.
Perfil del puesto
Experiência mínima de 2 años en cocina de restaurante, venue de eventos o cocina de autor
Dominio de técnicas de cocina mexicana contemporánea: confitados, tatemados, ceviches, antojitos de autor
Capacidad para producir en volumen sin sacrificar presentación ni calidad
Experiência en mise en place, control de porciones y manejo de recetarios estandarizados
Actitud de liderazgo — será el responsable de la cocina durante los eventos




Disponibilidad para trabajar fines de semana y fechas especiales entre semana
Tipo de cocina Mexicana contemporánea con influencias internacionales. Nuestro menú incluye antojitos de autor (sopecitos, tacos de picaña, pork belly, tostadas de atún), botanas premium, hamburguesas de antojo y platillos frescos como ceviches y guacamoles. No es alta cocina pero sí es cocina de calidad — cada platillo tiene una receta, una presentación y un estándar que hay que dominar y replicar.
Lo que ofrecemos
Incorporación inmediata
Ambiente de trabajo ágil en uno de los venues más activos de Roma Norte
Participación en una temporada mundialista con eventos de alta afluencia
Posibilidad de continuidad y crecimiento dentro del proyecto una vez concluida la temporada
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Beneficios:
Opción a contrato fijo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina / Chef Roma Norte
🏢 Terraza Roma
📍 Roma Norte