Descripción y detalle de las actividades
Verificar la higiene y salud del personal antes de ingresar a laborar
Ejecutar las auditorías normativas asignadas
Verificar que se cumplan con las características organolépticas en la recepción de la materia prima
Preparar las soluciones cloradas conforme a las especificaciones
Preparar y mantener en las ubicaciones los retenes de desinfección
Realizar el cambio de solución clorada de los retenes de desinfección
Verificar que la temperatura de cámaras de refrigeración, congelación y conservadores se encuentren dentro de los parámetros
Verificar la temperatura de la línea de servicio, de los alimentos y toma de muestras testigo
Aprobar que los alimentos preparados cumplen con las especificaciones antes de ser montados en la línea de servicio
Retirar materia prima, alimentos, etc.



que no cumplan con las especificaciones a la zona de producto no conforme y elaborar el registro de mermas
Experiência y requisitos
Escolaridad: Ingeniería en alimentos, QFB, Nutrición o afín.
Conocimientos y habilidades:
Conocimiento profundo de la NOM-SSA- .
Deseable conocimiento en Distintivo H, HACCP, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, etc.
Liderazgo, trabajo en equipo, solución de problemas,
Resiliencia
Experiência como auditor/inspector de control de calidad, preferentemente en en industria de alimentos.
Ventajas
Beneficios de acuerdo a la LFT
comedor
uniforme
Número de vacantes 1
Área Calidad
Contrato Permanente
Modalidad Presencial
Turno Diurno
Jornada Jornada completa
Horario
Jornada completa
Turno Matutino
Estudios Carrera sin título
Disponibilidad p. viajar No

📌 Higienista / Calidad Alimentaria Tijuana
🏢 GO NUTRIMENTO
📍 Tijuana