JEFE DE PRODUCCIÓN DE COCINA
Objetivo del Puesto
Planificar, coordinar y supervisar la producción de alimentos, asegurando calidad, estandarización, tiempos de entrega, control de costos y cumplimiento de normas de higiene, para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.
Actividades Principales_
Planeación y Producción
Elaborar y supervisar el programa diario de producción.
Asegurar el cumplimiento de recetas y estándares establecidos.
Coordinar tiempos de preparación según eventos o demanda.
Verificar porciones y presentación de platillos.
Control de Calidad
Supervisar sabor, textura, temperatura y presentación.
Validar que los alimentos cumplan con estándares de calidad.
Aplicar buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Gestión de Personal
Supervisar y distribuir actividades al personal de cocina.
Capacitar en técnicas de producción y estandarización.
Evaluar desempeño del equipo.




Fomentar disciplina, orden y trabajo en equipo.
Control de Insumos y Costos
Supervisar uso correcto de materia prima.
Evitar mermas y desperdicios.
Revisar inventarios junto con almacén.
Apoyar en requisiciones de insumos.
Seguridad e Higiene
Garantizar cumplimiento de normas sanitarias.
Supervisar limpieza de áreas y utensilios.
Verificar uso correcto de uniforme y equipo.
Coordinación Interdepartamental
Trabajar en conjunto con:
Compras
Almacén
Ventas/Eventos
Asegurar que la producción esté alineada a los requerimientos del cliente.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mes
Ventajas:
Descuento de empleados
Confiable de vida
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Produccionde Cocina Chihuahua
🏢 Villarreal
📍 Chihuahua