Heb busca Jefe de Cocina en Querétaro, Querétaro:
Objetivo del puesto:
Asegurar la correcta operación del área de cocina en tienda, garantizando la producción diaria, calidad de alimentos, control de costos y cumplimiento de estándares de higiene, liderando al equipo para lograr níveles óptimos de servicio y ventas.
Responsabilidades:
Coordinar la producción diaria de alimentos (comida preparada, caliente, rotisería, etc.).
Supervisar calidad, presentación, sabor y porcionado.
Controlar inventarios, caducidades, mermas y costos.
Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Liderar al equipo: horarios, capacitación, seguimiento y clima laboral.
Solicitar insumos y dar seguimiento a pedidos.
Garantizar exhibiciones atractivas y abasto continuo.
Dar seguimiento a indicadores de venta, merma y productividad.
Aplicar recetas, gramajes y procesos estandarizados.
Requisitos:




2 a 4 años de experiência en cocina de alto volumen, autoservicio, comedores o restaurantes.
Conocimiento en producción masiva, control de costos e inventarios.
Manejo de normas de higiene (NOM-251, Distintivo H, BPM).
Experiência liderando equipos.
Disponibilidad de horario.
Competencias:
Liderazgo operativo
Organización y control
Enfoque a resultados
Trabajo bajo presión
Orientación a servicio y calidad
Comunicación efectiva
Ofrecemos:
Sueldo competitivo
Prestaciones de ley y superiores
Desarrollo y crecimiento
Estabilidad laboral
Capacitación constante
Nível de educación deseada:
Media Superior
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Supermercados

📌 Jefe De Cocina Santiago De Querétaro
🏢 Heb
📍 Santiago de Querétaro