Acerca del Puesto

Empresa: TRAYECTO

Ubicación: Cuautitlán

Experiencia Requerida: 5 años

TRAYECTO está en búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Lavado con experiencia en Grado Alimenticio para unirse a nuestro equipo. Buscamos a un profesional proactivo y detallista, con una sólida trayectoria en la supervisión de operaciones de lavado y sanitización, asegurando los más altos estándares de calidad e higiene en un entorno de grado alimenticio . El candidato ideal poseerá habilidades de liderazgo y un profundo conocimiento de los procesos y normativas aplicables. Responsabilidades Principales Coordinar y supervisar al equipo de lavadores para asegurar el cumplimiento del programa de lavado y sanitizado de tanques y tolvas. Supervisar y dar atención a la operación de caldera y/o equipos de proceso relacionados con el área de lavado. Realizar y registrar las purgas de la caldera, así como revisar el cumplimiento de sus parámetros de funcionamiento. Monitorear el nivel de aditivo de caldera (tanque de condensado) y asegurar las regeneraciones y filtración de agua. Monitorear los niveles de los tanques de almacenamiento y validar la correcta filtración de aguas. Validar la aplicación de pruebas críticas para asegurar la limpieza y sanitización, incluyendo: prueba de fugas, prueba de azúcares residuales (si aplica), prueba de alérgenos y prueba de bioluminiscencia. Asegurar la correcta realización y documentación de todas las pruebas de verificación de limpieza. Responsable de la liberación de tanques y tolvas, validando la integridad de los sellos y elaborando los certificados de lavado correspondientes. Supervisar y mantener el orden y la limpieza general de la bahía de lavado,



asegurando un ambiente de trabajo seguro y productivo. Garantizar el cumplimiento de las normativas de grado alimenticio y los procedimientos internos de calidad e higiene. Identificar oportunidades de mejora en los procesos de lavado y sanitización. Capacitar y desarrollar al personal a su cargo. Requisitos Título de Bachiller o Técnico en áreas afines (Procesos Industriales, Mantenimiento, Calidad, etc.) o experiencia comprobable equivalente. Mínimo 5 años de experiencia comprobable en supervisión de procesos de lavado, sanitización y operaciones en plantas de alimentos o industrias con requerimientos estrictos de grado alimenticio. Conocimiento sólido en operación y mantenimiento básico de calderas y sistemas de tratamiento de agua. Experiencia en la aplicación y validación de pruebas de limpieza (ATP, azúcares residuales, alérgenos). Familiaridad con normativas de inocuidad alimentaria (HACCP, BRC, SQF, etc.). Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos de trabajo. Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y/o turnos según sea necesario. Conocimiento de herramientas de calidad y mejora continua. Ofrecemos Contrato directo con la empresa. Salario competitivo acorde a la experiencia. Prestaciones superiores a las de ley. Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua. Un ambiente de trabajo dinámico y participativo.

¿Interesado(a)?

Si cumples con el perfil y buscas unirte a una empresa líder en su sector, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo en TRAYECTO. ¡Esperamos tu postulación! #J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor de lavado - grado alimenticio (tanques, tolvas) (Cuautitlán)
🏢 Trayecto
📍 Cuautitlán