En Catalonia Hotels & Resorts buscamos un(a) Director de Alimentos y Bebidas con visión ejecutiva para liderar, administrar y elevar los estándares operativos y de rentabilidad de nuestros centros de consumo. Propósito del Puesto: Dirigir efectivamente la operación del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, la satisfacción del huésped y el estricto control de costos y presupuestos anuales. Responsabilidades: Diseñar y ejecutar el plan estratégico y el presupuesto anual del departamento. Gestionar ingresos, optimizar costos y maximizar la rentabilidad de las ventas. Supervisar y auditar los estándares de calidad de acuerdo con los manuales corporativos. Coordinar con la dirección de Mantenimiento y proveedores el óptimo estado de las instalaciones. Planificar compras,



controlar inventarios y asegurar los niveles de par stocks. Liderar, desarrollar y seleccionar al talento del departamento, promoviendo el trabajo en equipo. Presentar reportes ejecutivos de ventas extras, inventarios y popularidad de platillos a la Dirección de Hotel. Perfil: Trayectoria: 5 años en la posición dentro del sector hotelero. Formación: Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo o carreras afines. Idiomas: inglés intermedio- avanzado (se valorará positivamente un idioma adicional). Habilidades Requeridas: Liderazgo. Planeación estratégica. Organización. Innovación Alta proactividad. Creatividad e innovación. Sobresaliente manejo de relaciones interpersonales.

📌 DIRECTOR DE A&B (Quintana Roo)
🏢 Catalonia Hotels & Resorts
📍 Quintana Roo