Líder en industria de panificación busca una posición de liderazgo en el area de R&D; para ser el puente entre la estrategia comercial, las necesidades del mercado y el desarrollo técnico, liderando iniciativas de innovación para el segmento Craft, con exposición directa a equipos globales y reporte funcional al centro de innovación. Principales responsabilidades Liderar técnicamente proyectos de innovación en panadería y pastelería. Conectar las necesidades del mercado con los equipos de R&D;, Desarrollo y Comercial. Gestionar y desarrollar programas de capacitación para el equipo técnico. Brindar soporte técnico especializado a clientes mediante visitas, pruebas y desarrollo de soluciones. Detectar tendencias de mercado, oportunidades de negocio y movimientos de la competencia. Acompañar al equipo en el desarrollo de formulaciones, aplicaciones y fichas técnicas. Generar retroalimentación estratégica sobre desarrollos, desempeño de ingredientes y necesidades del mercado. Participar activamente en proyectos desde la conceptualización hasta la implementación con clientes.
Perfil buscado Licenciatura en Química de Alimentos, Ingeniería en Alimentos, Biotecnología o afín. Experiencia sólida en panificación, pastelería, fermentación, lácteos o ingredientes para la industria alimentaria. Conocimiento profundo de funcionalidad de ingredientes y procesos de panificación. Experiencia liderando equipos técnicos o proyectos de desarrollo. Capacidad para trabajar de forma estratégica sin perder el enfoque operativo ("hands-on"). Habilidad para interactuar con clientes, áreas comerciales y equipos de investigación y desarrollo. Inglés avanzado para interacción con equipos globales. Si cuentas con experiencia en innovación para la industria de panadería y pastelería y buscas una posición con impacto estratégico, liderazgo técnico y exposición internacional, me encantaría conversar contigo. Aplica por este medio o envíame un mensaje directo para conocer más detalles sobre esta posibilidad.