En comercializadora Macma, estamos en búsqueda de un Especialista en Microbiología en el Área de Calidad.
Ubicación: Iztapalapa, a 2 calles del metro Atlalilco
Horario de trabajo: Lunes a viernes de 8:00 AM a 5:30 PM
Sueldo: $14,400 mensuales
Funciones y responsabilidades:_
Definir KPI’s del área y asegurar su cumplimiento mensual.
Identificar y evaluar riesgos microbiológicos en instalaciones, equipos y procesos, implementando medidas preventivas.
Desarrollar métodos de análisis y tecnologías de conservación para asegurar la inocuidad de los alimentos.
Gestionar controles de laboratorio (blancos, R&R;, ensayos de aptitud, etc.) conforme a ISO 17025.
Realizar muestreos y análisis microbiológicos en agua, superficies, medio ambiente, aire comprimido, materias primas, empaques, producto en proceso y terminado.
Analizar datos de humedad en productos en proceso y terminados.
Dar seguimiento a incumplimientos de Buenas Prácticas de Higiene y asegurar el cierre de no conformidades.
Coordinar auditorías de comedor y dar seguimiento a áreas de ocasión.
Registrar, conservar y analizar resultados microbiológicos semanales, mensuales y anuales, proponiendo mejoras.




Administrar presupuesto de reactivos y materiales de microbiología.
Gestionar certificados de producto para clientes.
Evaluar proveedores de servicios relacionados.
Participar como auditor interno del SGIA y miembro del equipo de inocuidad.
Verificar PPRO según Plan HACCP.
Cumplir con requisitos de FSSC 22000, ISO 17025 y HACCP
Requisitos:_
Licenciatura en QFB, Biología, Ingeniería en Alimentos o afín.
Experiência en microbiología aplicada a la industria de alimentos.
Conocimiento en FSSC 22000, ISO 17025 y HACCP.
Habilidades analíticas, organización y trabajo en equipo.
Ofrecemos:_
Sueldo mensual de $14,400.
Prestaciones de ley.
Servicio de comedor subsidiado por la empresa.
Prima vacacional al 80 %.
Aguinaldo de 30 días.
Vales de despensa al obtener la planta.
Posibilidad de desarrollo profesional en empresa líder en el sector alimento
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,000.00 - $14,400.00 al mes
Incentivos:
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista De Microbiología Área De Calidad Iztapalapa
🏢 COMERCIALIZADORA MAC'MA
📍 Iztapalapa