Un **auxiliar de cocina** (o ayudante de cocina) es el soporte operativo fundamental en cualquier restaurante o servicio de alimentos.
Su propósito principal es **asistir a los cocineros y al sub chef** en la preparación preliminar de ingredientes, el montaje de platos sencillos y el mantenimiento de la limpieza profunda en su estación de trabajo.A continuación, se detalla un perfil de puesto estructurado y directo para esta posición:
Identificación del Puesto
- **Título del puesto**: Auxiliar de Cocina / Ayudante de Cocina
- **Área/Departamento**: Cocina / Operaciones
- **Reporta a**: Cocinero A / Sub Chef
- **Personal a su cargo**: Ninguno
Objetivo del PuestoAgilizar la operación culinaria mediante el abastecimiento oportuno de materia prima procesada,



la preparación de recetas base y el mantenimiento del orden e higiene de su área asignada, cumpliendo estrictamente con las normas de seguridad alimentaria.
Funciones y Responsabilidades Principales1.
Producción Preliminar (_Mise en Place_)
- Lavar, desinfectar, pelar y cortar verduras, frutas y otros insumos.
- Apoyar en el porcionado y pesado de carnes, pescados, mariscos y abarrotes.
- Elaborar preparaciones básicas como salsas, aderezos, fondos y caldos bajo supervisión.
Pay: $9,****** - $9,****** per month
Work Location: In person

📌 Auxiliar De Cocina (Guadalajara)
🏢 OPERADORA FRANQUICIAS
📍 Guadalajara