Ubicación: Cancún, Quintana Roo
Empresa: Restaurante Wazabi
¿Te apasiona la cocina japonesa y buscas un nuevo reto profesional?
En Wazabi, un restaurante de cocina japonesa contemporánea con enfoque en calidad, presentación y experiência, estamos buscando un Sushero/a con experiência, actitud proactiva y pasión por el detalle para unirse a nuestro equipo en Cancún. ¡Queremos conocerte!
Responsabilidades principales
Preparación de sushi en todas sus formas: nigiri, sashimi, makis, temakis, uramakis, rolls especiales, etc.
Montaje y emplatado estético de piezas de sushi, cuidando calidad, higiene y presentación.
Control de frescura y calidad de pescados, mariscos y otros ingredientes.
Limpieza y fileteado de pescado, cortes precisos y técnicas avanzadas de cuchillo.
Supervisión de mise en place en la estación de sushi.
Cumplimiento de estándares de higiene y normas de seguridad alimentaria (Distintivo H preferente).
Colaboración con el chef ejecutivo y equipo de cocina para desarrollo de nuevos platillos.
Gestión eficiente del inventario de productos de su estación.
Atención a pedidos especiales (alergias, preferencias del cliente).
Requisitos
Experiência mínima de 2 años como sushero/a (comprobable).




Dominio de técnicas tradicionales y modernas de sushi.
Excelente manejo de cuchillos y presentación de platillos.
Conocimiento en normas de higiene y manejo seguro de alimentos.
Disponibilidad de horario (turno vespertino y fines de semana).
Trabajo en equipo, rapidez y enfoque en calidad.
Escolaridad: preferente bachillerato o técnico en gastronomía (no excluyente).
Ofrecemos
Sueldo competitivo según experiência.
Propinas.:
Prestaciones de ley + adicionales (descuento de empleados, comidas incluidas, etc.).
Sobresaliente ambiente de trabajo.
Uniformes y herramientas de cocina proporcionadas.
Posibilidad de crecimiento dentro del grupo gastronómico.
Disponibilidad inmediata - ¡Iniciamos entrevistas esta semana!
Indica en el asunto:Vacante Sushero - Cancún
Forma parte de Wazabi y lleva tu talento al siguiente nível en la cocina japonesa de alto nível.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Ventajas:
Aumentos salariales
Uniformes gratuitos
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Lunes a viernes
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sushero Cancún
🏢 Talent ESG
📍 Cancún