Detalles de Contratación:
Contrato inicial de 3 meses, contrato indeterminado al cumplirse primer contrato.
Jornada completa
Presencial en Comedor Agrícola
Sistema de riego MJ3 Camino al Platanar, Tolimán, Jalisco
HIGIENISTA EN ALIMENTOS
Descripción del puesto:
Garantizar el seguimiento a la NOM-251 y en general de la inocuidad e higiene de procesos dentro de comedor industrial.
Rol Funcional
Supervisar la inocuidad e higiene en la elaboración de los alimentos en el comedor industrial.
Validar que los procesos operativos dentro del comedor se ejecuten conforme lo establecido en la NOM-251.
Validar la recepción de materias primas garantizando la inocuidad e higiene durante ésta.
Verificar el programa de manejo de residuos.
Supervisar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251).
Elaboración de bitácoras para la liberación de servicios dentro del comedor industrial.
Asegurar que se cumpla el programa de actividades de sanitización.
Seguimiento a los programas de control de plagas.




Colaborar en ejercicios de auditoria interna y externa en apego a las certificaciones a cumplir.
10.Liderar los programas de capacitaciones relativos a normas de inocuidad, calidad e higiene.
Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía o carreras afines.
Experiência previa como Higienista o Supervisor de calidad en comedores industriales, catering o servicios colectivos a gran escala.
Conocimiento y manejo de la NOM 251.
Habilidades:
Actitud de Servicio.
Trabajo en equipo.
Trabajo bajo presión.
Ofrecemos:
Prestaciones de Ley.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $15,000.00 al mes
Incentivos:
Servicio de comedor
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Turno mixto
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Higiene de alimentos: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista En Alimentos El Platanar
🏢 Grupo molina
📍 El Platanar