**Misión del Puesto**:
- Asistir al Gerente de Alimentos y Bebidas en la coordinación; supervisión y control del departamento para lograr el cumplimiento de los objetivos de ingresos; servicio; calidad y satisfacción del huésped establecido
**Áreas de Especialización**:
- TURISMO
- ADMINISTRACIÓN
**Conocimientos técnicos**:
- Excel avanzadol (tablas dinámicas; formulas-avanzado; macros; gráficas ; base de datos)
- OFFICE AVANZADO
- Outlook
- Rate Shopper
**Escolaridad**:
- Licenciatura en Economía o Turismo
- Titulado
**Paquetes Informáticos**:
- Excel
- Power Point
**Idiomas**:
- Inglés
**Experiência**:
- Subgerente de A y B 2 años
- capitan 2 años
**Principales funciones del puesto**:
**Responsabilidad**
**Nível (Total Parcial o de Soporte)**
**INDICADORES**
**Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
**
- Realizar briefing
- Total
- Tener información del staff
- Asiste y contribuye en la elaboración de presupuestos; reportes y análisis de costos de Alimentos y bebidas.
- Total
- Para llevar un control y no elevar los costos en el departamento.
- Da seguimiento a la comunicación interna y externa del departamento.
- Total




- Detectar áreas de ocasión; ver políticas y procedimientos de alimentos y bebidas; que repercutan en la satisfacción del huésped y del colaborador.
- Verifica el cumplimiento de las políticas; procedimientos y estándares de Alimentos y bebidas en los restaurantes; bares; banquetes; in room dining y alberca.
- Total
- Cumplir con los estándares de apariciencia personal e imagen de restaurantes; bares; alberca y banquetes.
- Supervisa que la presentación de platillos; par stock; montaje y menús se cumplan con los estándares establecidos.
- Total
- Para controlar la presentación de acuerdo al restaurante.
- Da seguimiento y cumplimiento a la capacitación del personal por medio del programa anual prácticas de operación Aqua; programa de emergencias y contra incendio.
- Total
- Para que todo el personal se capacitado y certificado en su puesto.
- Supervisa la Operación de Centro de consumo.
- Total
- Para cumplir con los estándares de calidad establecidos.
- manejo de protocolos COVIDFREE.
- TOTAL
- INDICADORES CERTIFICACION COVIDFREE.
**Posición física del trabajo**:
**Necesidades físicas del puesto**:

📌 Asistente Ayb Sunvivia By Fiesta Americana Mazatlan (Sinaloa)
🏢 Grupo Posadas
📍 Sinaloa