Coordinar, supervisar y optimizar todas las operaciones diarias del establecimiento, con el fin de garantizar una experiência de calidad para los clientes, eficiencia operativa y cumplimiento de los objetivos comerciales.
Entre sus funciones principales destacan:
1. Gestión Operativa
- Supervisar la apertura y cierre del restaurante, asegurando que se sigan los procedimientos establecidos.
- Coordinar el correcto funcionamiento de las áreas de cocina, servicio al cliente, barra y limpieza.
- Monitorear el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
2. Gestión del Personal
- Seleccionar, capacitar, motivar y evaluar al personal operativo y administrativo.
- Elaborar y gestionar los horarios de trabajo, asegurando la cobertura adecuada en cada turno.
- Fomentar un ambiente laboral positivo y promover el trabajo en equipo.
3. Atención al Cliente
- Garantizar un servicio al cliente de alta calidad, resolviendo quejas o sugerencias de forma oportuna y profesional.
- Implementar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente y fidelizar a los comensales.
4. Control de Inventarios y Proveedores
- Supervisar los níveles de inventario de alimentos, bebidas y suministros.
- Realizar pedidos a proveedores,
negociar precios y controlar la recepción de mercancía.
- Minimizar el desperdicio mediante un adecuado control de insumos.
5. Gestión Financiera
- Controlar los ingresos y egresos del restaurante, asegurando la rentabilidad del negocio.
- Elaborar reportes financieros periódicos (ventas, costos, utilidad bruta).
- Coordinar con el área contable el cumplimiento de obligaciones fiscales y administrativas.
6. Marketing y Promoción
- Participar en el diseño e implementación de estrategias de promoción y marketing.
- Analizar tendencias del mercado y competencia para proponer mejoras o innovaciones.
- Gestionar la presencia en redes sociales o plataformas digitales de pedidos.
7. Cumplimiento Normativo
- Asegurar el cumplimiento de las normativas locales relacionadas con salubridad, seguridad laboral y licencias.
- Mantener la documentación legal y permisos del restaurante actualizados.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $18,****** - $20,****** al mes
Beneficios:
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente De Restaurante (Boca del Río)
🏢 Jako Herrajes
📍 Boca del Río
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