BUSCAMOS: SUBCHEF DE UNIDAD
ACTIVIDADES:
- Supervisión de la elaboración de platillos del menú, cuidando la presentación y calidad de los productos utilizados
- Seguir procedimientos y recetas, así como nuevas implementaciones o modificaciones a las preparaciones
- Asegurar que la cocina esté limpia y organizada antes de comenzar el turno, así como durante y al finalizarlo.
Llenar check-lists diarios por área para dar seguimiento
- Manejo de inventarios, recibir pedidos de insumos y organización de los mismos
- Verificar etiquetado y rotado de productos, vigilar tiempos de vida y temperaturas correctas para evitar mermas/pérdidas
- Manejo de personal, capacitación a equipo y nuevos ingresos, asignación de horarios
- Comunicación con Chef de Unidad y Gerente General para informar algún problema o situación importante
**Requisitos**:
- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía/Alimentos y Bebidas o afín
- Experiência en restaurantes Fine Dining estilo Steakhouse, Comida Internacional u Hoteles,



preferiblemente de 3 años o más
- Disponibilidad para rolar horarios
- Manejo de PEPS, conocimiento para realizar inventarios, facturas y pedidos deseable
¿QUÉ OFRECEMOS?
- Sueldo base semanal de $3,800, más propinas
- Prestaciones de ley (12 días de vacaciones por el primer año, prima vacacional, aguinaldo, seguro social)
- Incentivos por parte de la empresa (descuento de colaborador en las sucursales del grupo, premios por empleado del mes, festejo de cumpleaños y día extra de descanso en el mes de cumpleaños, entre otros)
- Crecimiento dentro de la empresa, capacitación constante
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $16,****** - $20,****** al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef (San Pedro Garza García)
🏢 Grupo Costeño Monterrey
📍 San Pedro Garza García