Objetivo del Puesto
Verificar el cumplimiento de los programas prerrequisitos y puntos críticos de control para asegurar la calidad e inocuidad de los productos dentro de la operación.
Requisitos:
Lugar de Trabajo: Santa Catarina, NL.
Escolaridad: Ingeniería en Alimentos o Ingeniería Química Industrial o afín.
Experiência: 1 a 2 años de experiência en puestos similares.
Manejo de paquete office. Conocimiento en procesos estándares de manufactura de alimentos, POES, Inocuidad y HACCP.
Responsabilidades del Puesto
Verificación de puntos críticos de control (PCC) establecidos.
Seguimiento de llenado de registros PCC con responsables de monitoreo.
Verificación de POES, preparativos de acuerdo con programa y seguimiento de programa de las no conformidades detectadas.
Inspecciones e inventarios de vidrio y plástico rígido.
Revisión y seguimiento a manejo integrado de plagas.
Participación en reevaluación de planes HACCP.




Dirigir y participar en el equipo HACCP de planta.
Contribuir/Asegurar cumplimiento de procedimientos (HACCP, BPM, etc. ).
Realizar auditorías internas a CADI, CEDI y Planta.
Generar e impartir capacitaciones.
Seguimiento al programa de limpieza (Almacén secos).
Análisis y gestión de quejas a clientes.
Realización de proyectos de mejora continua.
Participación como subpractitioner en auditorias de SQF.
Participar, coordinar y ejecutar simulacros de trazabilidad, recuperación de producto, defensa de los alimentos y riesgo a crisis.
Competencias
Empatía
Análisis de problemas
Apertura hacia los demás
Aplicar las buenas practicas de manufactura
Aprendiz
Calidad en el servicio
Colaborar Efectivamente

📌 Inspector De Control De Calidad Haccp Saltillo
🏢 Sigma Alimentos
📍 Saltillo