Se parte de Bellafer Hotel & Resort ubicado en la zona Dorada de Puntazul Rosarito, B.C.
La mejor alternativa de hospitalidad, gastronomía y exclusividad con una espectacular vista al mar mediante una cálida y distinguida atención personalizada de 5 estrellas.
Buscamos CHEF EJECUTIVO
Objetivo del puesto: Responsable ante el Gerente de A y B del adecuado funcionamiento de las cocinas, de la preparación de alimentos dentro de las normas de calidad e higiene, de buen servicio y a un costo óptimo y debidamente administrado.
Actividades a desarrollar:
Coordinar lo relativo al personal de cocina, siendo la supervisión, evaluación y capacitación dando el seguimiento a todos los puestos de cocina.
Inspecciona porciones, guarniciones, limpieza y decoración de platillos., asegurando que tengan la temperatura adecuada.
Elaboración de horarios del personal.
Realizar inventario de acuerdo a la periodicidad solicitada por gerencia de A y B.
Supervisar requisición de compras y almacén tomando en cuenta inventarios, reportes de ventas, notificaciones de eventos,



etc.
Se encarga de que la calidad de los platillos sea de acuerdo a los estándares establecidos.
Realizar los recetarios con sus respetivos costeos, y asimismo cargarlos en el software de la empresa.
Apoyar en la creación de menú para banquetes y eventos.
Crea un plan de limpieza y de mantenimiento de equipos.
Supervisa la aplicación de normas sanitarias y medidas de seguridad en cocina.
Elabora presupuestos de cocina.
Elabora menú para el comedor de colaboradores.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: A partir de $28,000.00 al mes
Horario:
De guardia
Incluye días feriados
Incluye fines de semana
Rotativo
Todos los fines de semana
Turno de 8 horas
Prestaciones:
Descuento de gimnasio
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Rosarito
🏢 Bellafer Collection Hotel And Resorts
📍 Rosarito