Somos la única empresa en México que produce almidón y gluten de trigo, fundada en **** y de capital 100% mexicano.
Cumplimos con todos los lineamientos globales de calidad y operativos, enfocados a los más altos estándares de la industria de alimentos y de manufactura.Objetivo del puesto:Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos productivos, materias primas y producto terminado, asegurando el apego a la normativa aplicable, especificaciones de clientes y lineamientos internos de la empresa.Requisitos:Ingeniería o Licenciatura relacionada a Ciencias de alimentos y químico biológicas.Experiencia mínima de 5 años como Jefe o Coordinador de Calidad en empresas de alimentos.Experiencia liderando equipos de laboratorio y aseguramiento de calidad.Conocimiento sólido en microbiología alimentaria.Experiencia en gestión de programas de control de plagas.Conocimiento en BPM, HACCP, análisis de riesgos e inocuidad alimentaria.Experiencia en sistemas de gestión de calidad ISO 900, ISO ***** y auditorías internas y externas.Conocimiento de normatividad aplicable a la industria alimentaria.Manejo de indicadores de calidad e inocuidad.Dominio de herramientas de análisis de causa raíz y acciones correctivas.Principales responsabilidades:Líder equipo HACCP e Inocuidad y auditor líder.Capacitar al personal del área en su puesto de trabajo.Mantener certificaciones internacionales de inocuidad alimentaria: FSSC *****, ISO ****.Implementar acciones correctivas y preventivas para fortalecer la inocuidad y calidad de los procesos.Resguardar y mantener el funcionamiento adecuado de los equipos y materiales del laboratorio.Asegurar el cumplimiento de la calidad final de productos en colaboración con todos los procesos y materiales que intervengan en la fabricación, cumpliendo con normativa aplicable.Realizar y coordinar auditorías internas de (primera parte), atención a auditorías de segunda parte (clientes)



y de tercera parte (certificaciones) al sistema de seguridad alimentaria.Mantener actualizada la documentación del sistema de gestión de calidad.Dar seguimiento a indicadores del área y presentar resultados a la Dirección.Coordinación de lo relacionado con trazabilidad y retirada de producto en conjunto con los equipos correspondientes.Asegurar la inocuidad del producto terminado no solo en procesos internos, sino a lo largo de toda la cadena alimentaria, mediante el cumplimiento de los programas prerrequisito, en conjunto con los equipos correspondientes, establecidos en la compañía.Coordinar y dar seguimiento al programa integral de control de plagas con proveedores externos y áreas internas.Gestionar el programa de monitoreo microbiológico y analizar tendencias para prevenir desviaciones.Asegurar el cumplimiento de los programas de limpieza y sanitización.Liderar investigaciones de desviaciones, no conformidades y quejas de clientes.Compromiso con el sistema de gestión.Conocimientos:Sistemas de CalidadFSSC *****ISO-****:****,HACCPProgramas prerrequisitosUso de herramientas estadísticasMetodologías de InvestigaciónControl de CalidadNormatividadERPBPLAdministración y métodos de laboratorioPaquetería OfficeAuditoriasCompetencias:Liderazgo y desarrollo de equipos.Planeación y organización.Toma de decisiones.Pensamiento analítico.Orientación a resultados.Comunicación efectiva.Solución de problemas.Ofrecemos:Prestaciones de Ley desde el primer día.Protegido de vidaSGMMVales de despensaFondo de AhorroAguinaldo 30 díasPrima vacacional superiorServicio de comedorDías adicionales por contratoHorario: Lunes a viernes 8:30 a 17:00 horas.En Gluten y Almidones Industriales, no se discrimina por ningún motivo.
Promovemos la diversidad, inclusión e igualdad de oportunidades, sin discriminación de ningún tipo o cualquier motivo que atente contra la dignidad humana o contravenga la ley.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura5 años de experiencia

📌 Jefe De Aseguramiento Y Control De Calidad (Xico)
🏢 GLUTEN Y ALMIDONES INDUSTRIALES
📍 Xico