Restaurante especializado en mariscos y sushi busca Jefe de Cocina para liderar las operaciones diarias de cocina. Buscamos a alguien con experiencia en supervisión de equipo, control de calidad y manejo confiable de productos del mar.
Responsabilidades:
Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante los servicios
Garantizar la calidad y consistencia en la preparación de sushi y platillos de mariscos
Controlar inventarios, pedidos a proveedores y food cost
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP)
Manejo adecuado de la cadena de frío y productos crudos
Colaborar en el desarrollo y actualización del menú
Capacitar y motivar al personal de cocina
Requisitos:
Mínimo 1 año de experiencia como Jefe de Cocina o puesto similar
Experiencia en cocina de mariscos y/o sushi (indispensable)
Conocimiento de normas de higiene alimentaria
Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión
Disponibilidad de horario
Domingos de descanso
Sueldo: A partir de $158,000.00 al mes
Ventajas
Estacionamiento gratuito
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Jefe De Cocina Santa Cruz De Las Flores
🏢 Sushi y Mariscos imperial
📍 Santa Cruz de las Flores
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