Nivel profesional Algo de responsabilidad

Departamento Hostelería

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un contexto dinámico, cualificado, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte! estamos buscando un/a Encargado de Stewards en Grand Palladium Riviera Maya .

Responsabilidades

Supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotel

Revisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correcto

Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc

Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes

Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza

Realizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producción

Controlar el desalojo periódico de la basura de cocina

Estar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que corresponde

Verificar el suministro de hielo en las cocinas.



Llevar control de las roturas y pérdidas de equipo

Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza

Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loza

Verificar que las compañías externas se lleven el aceite quemado

Verificar la limpieza general de las cámaras de cocina

Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales

Incentivos
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional

Sobresaliente ambiente de trabajo

Beneficios superiores a la ley

Formación continua y experiencias de aprendizaje

Requisitos mínimos
REQUISITOS DEL PERFIL

Estudios: Técnico o licenciado en hotelería y/o licenciado en administración de empresas

Especialidad en hospedaje

Experiencia y conocimientos técnicos
Experiencia y conocimientos técnicos:

Experiencia mínima de 1 o 3 años en el área de steward en hoteles. Conocimientos de productos químicos y suministros de limpieza, manejo y supervisión de personal, limpieza general de cocinas, montajes para eventos, distintivo H
J-18808-Ljbffr

📌 Encargado De Stewards Solidaridad
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Solidaridad