Requisitos:

- Formación cualificado: Licenciado en nutrición, gastronomía, ingeniero en alimentos o carrera afín con el área de alimentos

- Experiencia mínima de 1 año en una posición similar en comedor industrial (encargada de inocuidad alimentaria y seguridad en una unidad de negocio)

- Conocimiento de las siguientes normas: NOM-251 y NOM-605, NOM-018, NOM-017, NOM-014.

- Disponibilidad de horario (horario principal en turno matutino pero en ocasiones es necesario rolar turno o cubrir fines de semana para supervisión de mantenimientos (una vez al mes) o actividades de remodelación así como supervisión de fumigación (quincenal)

- Horario: Rotativo

- Funciones del puesto:

- Supervisión de procesos (calidad y seguridad) para el cumplimiento de la normatividad y buenas prácticas de higiene

- Supervisión de las entregas de turno





- Capacitación del personal

- Atención de auditorías internas y del cliente

- Seguimiento a planes de acción y reportes de accidentes

- Elaboración de reportes semanales

- Seguimiento a análisis del personal, análisis de alimentos, fumigaciones, limpiezas de trampa de grasa y limpiezas profundas en comedor

- Tramite de permisos de trabajo

- Tramites de accesos a planta

- Reporte de accidentes

- Entre otros

Job Type: Full-time

Pay: $4,000.00 - $4,500.00 per week

Application Question(s)

- Has laborado en Comedores Industriales como encargado de Inocuidad alimentaria?

Work Location: In person

📌 ENCARGADO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA Y SEGURIDAD (Paseo Santa Maria)
🏢 Cge
📍 Paseo Santa Maria