El gerente de un restaurante es la persona responsable de llevar a cabo las acciones y el control para obtener los objetivos establecidos.
Aplicando las siguientes funciones:
Crear e implementar estrategias de venta
Gestion del personal
Control de inventarios
Gestión y resolución de incidencias ante clientes.
Control de mantenimiento del restaurante.
Gestionar eficientemente los gastos.
Auditoria de capacitacion del personal y servicio.