¿Quiénes somos?

Somos una planta procesadora de alimentos especializada en productos del mar, con énfasis en camarón de alta calidad para mercados nacionales e internacionales.
Nuestro compromiso es ofrecer alimentos seguros, frescos y de excelencia, cumpliendo con las normativas sanitarias más exigentes.
Estamos buscando a un(a) Jefe de Calidad con experiência comprobada en la industria acuícola para fortalecer nuestro sistema de inocuidad y calidad.
¿Qué harás en este rol?
Supervisar y asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y POES en cada etapa del proceso.
Implementar y dar seguimiento al sistema HACCP específico para productos del mar.
Gestionar la toma de muestras microbiológicas, fisicoquímicas y sensoriales.
Capacitar al personal operativo en temas de higiene, calidad e inocuidad.
Coordinar auditorías internas y externas (COFEPRIS, SENASICA, FDA, certificadoras).
Validar materias primas, proceso y producto terminado, con énfasis en el control de calidad del camarón.
Documentar procedimientos, registros y acciones correctivas/preventivas.
¿Qué buscamos en ti?
Formación académica: Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Acuicultura, Biotecnología, Bioquímica o carrera afín.




Experiência mínima: 3 años como jefe o responsable de calidad en plantas procesadoras de camarón o productos pesqueros.
Conocimiento técnico especializado (indispensable):
Procesos: clasificación, desvenado, congelado IQF o en bloque, empaque primario y secundario.
Evaluación sensorial y microbiológica del camarón crudo y procesado.
Normativas: HACCP marino, NOMs, FDA, SENASICA, exportación.
Identificación de defectos y riesgos comunes en camarón.
Manejo de herramientas: Office, hojas de control, software de calidad o ERP.
Ofrecemos:
Sueldo de $25,000 a $28,000 libres de acuerdo a experiência
Prestaciones de ley
Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado, Por periodo de prueba, Aprendiz
Sueldo: $25, - $28, al mes
Pago complementario:
Bono de asistencia
Bono de productividad
Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
Diurno
Turno de 8 horas
Pregunta(s) de postulación:
El lugar de trabajo sería en Jalisco, Municipio de Tlajomulco de Zúñiga.
¿Puedes cambiar tu lugar de residencia?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Aseguramiento De Calidad Sector Camarón / Mariscos Guasave
🏢 MAU PACIFIC SA DE
📍 Guasave