Resumen del puesto:
Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la transformación, empaque y acondicionamiento de productos cárnicos dentro de la planta, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad, eficiencia operativa y aprovechamiento de materia prima.
El puesto tiene como objetivo garantizar la producción diaria en tiempo, forma y con el menor desperdicio posible, impulsando mejoras continuas y la disciplina operativa del equipo.
Funciones y responsabilidades:
Coordinar y supervisar al personal operativo de producción.
Asegurar el cumplimiento de planes de producción diarios y semanales.
Validar el uso eficiente de insumos, materia prima y tiempos de proceso.
Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todo el proceso.
Identificar desviaciones en procesos y generar acciones correctivas.
Asegurar la correcta limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.




Coordinar con mantenimiento en caso de fallas técnicas o paros.
Reportar indicadores de producción, merma y eficiencia diariamente.
Capacitar y evaluar al personal bajo su cargo.
Asegurar la trazabilidad del producto y cumplimiento documental.
Resultados esperados:
Cumplimiento de volumen y tiempos de producción.
Reducción de mermas por errores operativos.
Mejora continua de los procesos.
Personal alineado a las buenas prácticas y protocolos establecidos.
Documentación completa, al día y sin observaciones en auditorías.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $4, - $4, a la semana
Ventajas:
Opción a contrato fijo
Protegido de vida
Servicio de comedor
Pago complementario:
Bono de productividad
Bono trimestral
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Producción Calpulalpan
🏢 Productos Cárnicos Mi Granjita
📍 Calpulalpan