Competencias:
*Actitud servicial
*Conocimientos en cocina industrial
*Organizado
*Destacado comunicació
Conocimientos:
Administración y liderazgo para un comedor industrial
Actividades;
Supervisión y coordinación de personal de cocina y comedor.
Planeación, administración, organización y control.
Supervisar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería.
Coordinar y evaluar las instalaciones generales del comedor, cocina y área en general.
Control y administración de los costos, disminución de mermas, inventarios.
Estimar el consumo de productos y solicitar la compra de los productos necesarios.
Planear y supervisar los servicios de desayunos, comidas, cenas y eventos especiales.
Planeación y elaboración de menús cíclicos, extras y cancelaciones.
Atención y trato con el cliente.
Trabajo en equipo, manejo de personal, enfocado a resultados, desarrollo de personal.
Alto sentido de responsabilidad y supervisión de equipo de trabajo.
Resolución de conflictos y atención a quejas.
Control de incidencias de personal a cargo.
Gestionar el cumplimiento de políticas y procedimientos.
Asegurar y supervisar la puntualidad en el servicio de alimentos.




Liderazgo en ejecución y aplicación del servicio para comensales en todo momento.
Administrar los recursos materiales, económicos y humanos dentro del comedor para garantizar la satisfacción total de nuestro cliente en el Servicio de Alimentos, cuidando la inocuidad de los mismos.
Cumplir con la normatividad vigente que rige a los servicios de alimentos.
Pedidos y tratos directos con proveedores
Toma de decisiones.
Garantizar el cumplimiento del menú.
Administración del personal a cargo.
Trato directo con proveedores y con clientes.
Elaboración general de reportes, control, administración de costos y disminución de mermas.
:
Manejo Higiénico de Alimentos (Distintivo H) indispensable.
Amplio conocimiento de la NOM-251-SSA
PEPS / manejo de inventarios.
Trabajo bajo presión, por objetivos y resultados.
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $12, - $18, al mes
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Lunes a viernes
Turno de 8 horas
Escolaridad:
Bachillerato trunco o en curso (Deseable)
Experiência:
Cocina: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Comedor Industrial San Juan Del Río
🏢 Ahimet Servicios Corporativos
📍 San Juan del Río