Líder directo de la operación del comedor, responsable de supervisar y coordinar al equipo de meseros para asegurar un servicio de alimentos y bebidas de alta calidad.
Actúa como el principal enlace entre el cliente, el personal de servicio y la cocina, con el objetivo de maximizar la satisfacción del comensal y las ventas.
Funciones Clave:
Liderazgo y Supervisión: Asignar áreas y tareas al personal (meseros, garroteros, etc.) y verificar el correcto mise en place (montaje de mesas, limpieza).
Atención al Cliente VIP/Quejas: Recibir a los clientes, controlar reservaciones, sugerir especialidades y, fundamentalmente, atender y resolver de inmediato cualquier queja o situación especial.
Ventas y Servicio: Promover la venta sugestiva, tomar órdenes en caso necesario y coordinar los tiempos de servicio con la cocina.
Capacitación: Entrenar al personal en procedimientos de servicio, protocolos de venta y estándares de calidad.
Control Operativo:



Supervisar el orden, la higiene, la presentación de los platillos que salen de cocina y, a menudo, gestionar la distribución de propinas.
Requisitos Típicos:
Experiência: Mínimo de 2 a 5 años de experiência previa en servicio al cliente, preferiblemente como mesero o jefe de rango.
Habilidades: Liderazgo, destacado presentación, carisma, habilidades de venta, manejo de conflictos y comunicación efectiva.
Conocimientos: Protocolos de servicio (etiqueta y montaje), conocimiento del menú, y habilidades básicas de manejo de personal y reportes.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $10, - $12, al mes
Beneficios:
Aumentos salariales
Confiable de vida
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitan De Meseros Zapopan
🏢 Mora Turismo y Convenciones, SA. de
📍 Zapopan