COMERCIALIZADORA EL INGENIO está en búsqueda de un(a) Ingeniero(a) Químico, Industrial, en Alimentos o carrera afín, con amplia experiencia en la industria de producción de alcohol etílico hidratado y anhidro, de caña de azúcar, grano, tanto potable como desnaturalizado y deodorizado que cuente con la madurez profesional para liderar equipos. Objetivo del puesto Garantizar una producción de alcohol rentable, segura, estandarizada y escalable, asegurando la fabricación de un producto con calidad consistente, eficiencia en costos, cumplimiento de la normatividad mexicana aplicable y capacidad de respuesta a la demanda comercial. Responsabilidades principales Producción y operación Elaborar, ejecutar y dar seguimiento al Plan Maestro de Producción. Asegurar el cumplimiento de los objetivos de volumen, calidad, costos y tiempos de entrega. Coordinar personal, turnos, insumos, maquinaria y recursos para garantizar la continuidad operativa. Priorizar órdenes de producción de acuerdo con la demanda comercial. Reducir tiempos muertos, paros no programados, mermas y reprocesos. Supervisar el ajuste de grado alcohólico y los procesos de producción para garantizar el cumplimiento de las especificaciones del producto. Control de procesos Monitorear y controlar variables críticas del proceso, tales como: Grados Brix. Grado alcohólico. Temperatura. Fermentación. Rendimiento. Tiempos de reposo. Filtración. Estabilidad del producto. Implementar controles operativos, registros y checklists para asegurar la estandarización de los procesos. Garantizar la trazabilidad de cada lote, tanque,



línea de producción, turno y operador. Calidad, inocuidad y cumplimiento normativo Asegurar el cumplimiento de la normatividad mexicana aplicable y de los estándares internos de calidad. Supervisar la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Prevenir riesgos de contaminación física, química y microbiológica. Verificar la limpieza y sanitización de tanques, tuberías, válvulas, mangueras, equipos de proceso y líneas de llenado. Participar y dar seguimiento a auditorías internas, externas, regulatorias y de clientes. Coordinar acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías o desviaciones. Productividad y mejora continua Identificar oportunidades de mejora para incrementar la eficiencia, reducir costos y optimizar el rendimiento de la planta. Implementar herramientas de mejora continua y estandarización de procesos. Dar seguimiento a indicadores clave de desempeño (KPIs) de producción, calidad, eficiencia y costos. Liderazgo de personal Dirigir, supervisar y desarrollar al equipo de producción. Capacitar al personal en seguridad industrial, calidad, inocuidad y procedimientos operativos. Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.



Promover una cultura de disciplina, orden, limpieza, responsabilidad, seguridad y cumplimiento de objetivos. Perfil requerido Ingeniería Química, Industrial, en Alimentos o carrera afín. Amplia experiencia comprobable en producción de alcohol, destilación o procesos industriales similares. Conocimiento en procesos de fermentación, destilación, control de calidad e inocuidad. Dominio de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), seguridad industrial y normatividad mexicana aplicable. Experiencia en liderazgo de equipos de trabajo y administración de personal. Habilidades de planeación, organización, análisis de indicadores, toma de decisiones y solución de problemas. Enfoque en resultados, mejora continua y optimización de recursos. Disponibilidad de tiempo. Ofrecemos Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia. Prestaciones de ley. Estabilidad laboral. Oportunidad de crecimiento profesional. Si cuentas con la experiencia y el perfil requerido, envíanos tu CV y forma parte de COMERCIALIZADORA EL INGENIO. Requerimientos Educación mínima: Educación superior - Especialidad 7 años de experiencia Idiomas: Español , Inglés Edad: A partir de 35 años Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de respuesta, Eficiencia, Resolución de problemas Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe producción de alcohol etilico - con experiencia (Atoyac)
🏢 COMERCIALIZADORA EL INGENIO
📍 Atoyac