Buscamos un(a) **Head Sommelier** apasionado(a) por la cultura del vino y la excelencia en el servicio, que lidere la estrategia de vinos y maridajes en nuestros restaurantes a nível nacional.
**Objetivo del puesto**
Liderar y gestionar la estrategia de vinos, maridajes y experiência en bebidas en todos los restaurantes del grupo, asegurando la excelencia en el servicio, la rentabilidad de la carta de vinos y el desarrollo del equipo de sommeliers, elevando la experiência gastronómica del comensal.
**Responsabilidades principales**
- Diseñar y actualizar la carta de vinos y bebidas.
- Crear experiências de maridaje alineadas con la propuesta gastronómica.
- Supervisar y desarrollar al equipo de sommeliers.
- Capacitar al personal en cultura enológica y servicio.
- Gestionar relaciones con proveedores y bodegas.
- Analizar costos, rotación y rentabilidad de vinos.
- Garantizar altos estándares de servicio y experiência al cliente.




- Participar en eventos, catas y experiências especiales.
**Requisitos**
- Experiência previa como Sommelier Senior o Head Sommelier.
- Amplio conocimiento en vinos, maridajes y servicio.
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Excelente comunicación y atención al detalle.
- Disponibilidad para viajar.
- Disponibilidad para traslado en diferentes unidades
- Certificaciones en sommellerie (deseable).
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo.
- Crecimiento profesional.
- Ambiente gastronómico de alto nível.
- Participación en proyectos y experiências exclusivas.
- Prestaciones y beneficios adicionales.
**Ubicación**
Polanco, CDMX
**Postúlate**
Si te apasiona crear experiências memorables alrededor del vino y la gastronomía, nos encantará conocerte.

📌 Head Sommelier (Xico)
🏢 CREACION MUTANTE
📍 Xico