Propósito:
Asegurar la calidad e inocuidad, con el monitoreo continuo de las operaciones que intervienen en todo el proceso desde la recepción de la materia prima, fabricación, acondicionamiento y entrega del producto terminado.
**Requisitos**:
Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería Química, Bioquímica o en alimentos.
Experiência: Al menos 1 Año en empresas de alimentos
Funciones:
Aplicar los procedimientos establecidos para realizar el muestreo y análisis de los productos fabricados con base en las especificaciones establecidas.
Realizar la verificación de cumplimiento a PPRS en las instalaciones y seguimiento a BPM en el personal de las diferentes áreas de la organización, gestionando acciones correctivas cuando se requieran.
Identificar situaciones de no conformidad en producto en proceso y producto terminado, realizar acciones de contención y brindar una solución efectiva, en caso de ser un problema específico y de difícil solución solicitar apoyo al Supervisor de Calidad.
Asegurar el muestreo y resguardo de muestras de retención para los productos terminados de mayor movimiento y que han presentado quejas de calidad.
Realizar el correcto registro de los resultados de inspecciones a producto en proceso y producto terminado.
Realizar mensualmente la verificación de equipos de medición (peso), para asegurar el correcto funcionamiento y la medición sea segura.
Participar activamente en la aplicación de análisis (fisicoquímicos, sensoriales y microbiológicos) que aseguren la calidad e inocuidad de los productos elaborados.




Realizar la revisión del estado de los utensilios grado alimentario y en caso de ser necesario gestionar su cambio y/o adquisición.
Cumplir con la normatividad estipulada en la organización de acuerdo con Instituciones que aseguren la inocuidad de los alimentos producidos en la planta.
Asistir a todas las capacitaciones brindadas por la empresa y aquellas que se relacionen con sus actividades.
Apoyar en la investigación de incidentes y accidentes cuando sea requerido.
Promover el cumplimiento de las políticas establecidas.
Cumplir con aquellos lineamientos o controles que se implementen en la Organización con el fin de asegurar la inocuidad y calidad de los productos.
Conocimientos:
Sistemas, técnicas y metodologías de mejora continua
Manejo de paquetería Office
En sistemas de gestión de calidad o inocuidad de productos
Buenas Prácticas de Manufactura
Manejo de instrumentos de laboratorio y medición
Técnicas de microbiología e interpretación de resultados
Metodología HACCP
Norma ISO-*******
Normas oficiales alimentarias
Metodología 5'S
Etiquetado nacional y FDA
Desarrollo de Nuevos productos
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $11,****** - $12,****** al mes
Beneficios:
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Pago complementario:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
- Lunes a viernes
- Turno de 10 horas
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- EMPRESA DE ALIMENTOS: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha límite para postularse: 05/05/2025
Fecha de inicio prevista: 10/05/2025

📌 Inspector De Calidad E Inocuidad (Xico)
🏢 POLYCHEM
📍 Xico