**Zona Occidente de Jalisco | En oficina**¿Eres de las personas que detecta riesgos antes de que se conviertan en problemas?
Estamos buscando a un profesional que pueda garantizar que cada producto liberado cumpla con estándares microbiológicos, sanitarios y de calidad reales, no solo documentales.Esta posición tiene impacto directo en la seguridad alimentaria, cumplimiento regulatorio y continuidad operativa de planta.Tu responsabilidad principal**Asegurar el correcto funcionamiento del sistema de calidad e inocuidad en procesos** de productos perecederos de corta vida como **frutas, verduras o germinados**, manteniendo control microbiológico, trazabilidad y cumplimiento operativo.Lo que estarás supervisando- Recepción y validación de materias primas- Control microbiológico de procesos y producto terminado- Condiciones sanitarias en planta- Liberación de producto- Trazabilidad y control de lotes- Auditorías internas y externas- Equipo de calidad e inocuidad- Validación sanitaria de nuevos productosPerfil que buscamos- **Preferentemente QFB, Ingeniería en Alimentos,



Bioquímica o afín**:- Experiência en productos perecederos de corta vida: Frutas y verduras, Germinados, Vegetales frescos, Alimentos frescos- Experiência en microbiología e inocuidad alimentaria- Liderazgo de equipos de calidad- Experiência en auditorías y sistemas de calidadEsta posición NO es para alguien que:- Solo tenga experiência administrativa- No haya tomado decisiones sobre liberación/rechazo de producto- No tenga experiência real en perecederos- Prefiera supervisión mínima responsabilidadLo que encontrarás- Un reto técnico y operativo real- Autonomía para tomar decisiones- Participación activa en mejora de procesos- Impacto directo en calidad e inocuidad del productoSi eres alguien que trabaja con enfoque, criterio técnico y sentido de responsabilidad, queremos conocerte.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $30,****** - $40,****** al mesBeneficios:- Opción a contrato indefinidoLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Calidad Microbiológica - Industria Alimentaria (Ocotlán)
🏢 Exelect México
📍 Ocotlán