Buscamos talento como: Gerente Regional de Comedores Industriales Zona Puebla y Tlaxacala, cuyo objetivo será garantizar la operación eficiente del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales.
Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiencia del usuario.Zona de Trabajo:Zona de Puebla y TlaxcalaResponsabilidades Principales:Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio.Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio.Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal.Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones.Elaborar y gestionar presupuestos del área.Controlar inventarios, consumo y desperdicios.Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos.Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos.Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables).
Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén.Supervisar el manejo adecuado de alimentos, limpieza y desinfección.Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales.Resolver quejas,



sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.Ver a su cargo costos y gastosImplementar mejoras en la experiencia del usuario.Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera.Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor.Manejo de ocho sucursales mínimo.Disponibilidad de viajar.Requisitos:Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.Experiencia de 5 años en puestos de Gerencia en comedores, restaurantes o servicios de alimentación.Auto Propio (Deseable)Comunicación efectivaProactivo.Alto dominio del estrés y de resolución de conflictos.Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).
Experiencia en manejo de personal (aproximadamente **** personas a cargo) y atención al cliente (más de **** comensales diarios).
Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM).
Control de inventarios y costos.Manejo de proveedores.Normas de seguridad e higiene.Excel y sistemas administrativos (deseable).
Ofrecemos:Sueldo: De acuerdo a experienciaHorarios: Variados de Lunes a Domingo.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura5 años de experienciaEdad: entre 28 y 45 añosPalabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, region, demarcacion, localidad

📌 Gerente Regional (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 DEGUSTAM
📍 Heroica Puebla de Zaragoza