**Escolaridad**:Ingeniero en alimentos, bioquímico, bioprocesos, químico o Afin**Experiência**: 2 años de experiência en puesto similar y empresas de alimentos.
**Responsabilidades**:- Inspeccionar y vigilar el cumplimiento a los instructivos preoperativos de la planta, referente al lavado y la sanitización de las areas y equipos.Asi como vigilar que se lleve a cabo conforme a lo establecido las actividades responsables de areas de higiene en la operación (limpieza y sanitización de superficies, de equipos de mano, etc.)- Inspeccionar y vigilar que se lleven a cabo las actividades de liberación de lavados de areas y de equipos.
- Asegurar que se cumpla el llenado de los reportes de liberación de areas y equipos según los protocolos de limpieza y sanitización.
- Vigilar que se cumpla con el inventario mínimo de **** swabs (isopos), para las actividades de liberación por el método de bioluminiscencia.Asi como el inventario de isopos para la liberación de alergenos.




- Inspeccionar y vigilar el llenado correcto de los reportes de muestreo de las concentraciones de sanitizante en las charcas sanitarias.
- Inspeccionar el reporte de control de calibración de los termómetros, para las actividades de verificación de la temperatura del agua, en las actividades de lavado y sanitización de las areas y los equipos.
- Vigilar el monitoreo y los controles que realiza a diario el proveedor del programa de control de plagas- Verificar y notificar al almacén de materiales, las necesidades para cumplir el inventario en la cepillaría y utensilios de limpieza que se requieren en las areas críticas y las que detecte en las areas no críticas.
**Conocimientos**:- Sap (DESEABLE).
- SQF.
- HACCP- Procesos de sanitización.
**Habilidades**:- Administración del tiempo- Orientación al cliente- Enfoque a resultados- Comunicación efectiva.

📌 Supervisor De Higiene Y Sanitización (San Luis Potosí)
🏢 Sigma
📍 San Luis Potosí