**REQUISITOS**:
- **Experiência previa en cocina mediterránea, especialmente en la preparación de platos de Medio Oriente (griega, libanesa, turca, norte de África).**:
- **Capacidad para comprender y expresar la filosofía "#meshway", que celebra la biodiversidad única de México a través de la comida mediterránea.** Esto incluye asegurar la calidad de los alimentos utilizando ingredientes frescos y locales, y transmitir los valores de Mesh en la operación diaria.
- **Conocimiento y habilidad para hablar, escribir y entender el español, con capacidad para comunicarte eficazmente con los miembros del equipo y los clientes.** El conocimiento de inglés u otro idioma es un plus.
- **Diploma de escuela secundaria o equivalente.** Se valorará la educación formal en gastronomía o administración de restaurantes.
- **Experiência en restaurantes fast casual o en un entorno culinario similar.** Se valorará experiência en liderazgo o en puestos que impliquen la gestión de equipos y operaciones en cocina.
**RESPONSABILIDADES PRINCIPALES**:
Además de seguir las políticas y procedimientos de Mesh, las responsabilidades principales incluyen, pero no se limitan a:
- **Asegurar la Calidad de los Alimentos (#meshway)**
Garantizar la calidad de los alimentos cocinando y preparando los pedidos, siguiendo los procedimientos de cocina de Mesh. Usar ingredientes frescos y locales, asegurando que cada plato refleje la esencia de la comida mediterránea con un toque mexicano.
Supervisar el desperdicio de alimentos y los níveles de inventario, y resolver problemas de calidad de alimentos. Implementar sistemas de gestión de inventarios eficientes.
- **Apoyo a la Dinámica del Equipo (#meshway)**:




Fomentar una dinámica sólida entre el personal de cocina y el personal de servicio al cliente, asegurando un ambiente colaborativo y positivo.
Desarrollar a los miembros del equipo para que puedan convertirse en futuros líderes de cocina, ofreciendo capacitación constante desde el día 1 y promoviendo un lugar excelente para trabajar y aprender.
**Comunicación Efectiva (#meshway)**:
Comunicarse de manera efectiva con los miembros del equipo y los clientes para garantizar un excelente servicio al cliente y una eficiencia operativa.
Asegurarse de que la cocina esté adecuadamente limpia y desinfectada, manteniendo altos estándares de higiene.
- **Gestión de Inventarios (#meshway)**:
Monitorear los níveles de inventario y gestionar la rotación de los productos, asegurando la frescura y calidad de los ingredientes.
Implementar sistemas de gestión de inventarios sencillos y eficientes, asegurando una correcta rotación de inventario (FIFO).
- **Mantenimiento de Reglamento interno y Normas de Seguridad e Higiene (#meshway)**:
Cumplir con las reglas de la casa y el reglamento interno de Mesh. En especial los ¨NO NEGOCIABLES¨
Asegurar que la cocina y todos los miembros del equipo cumplan con las pautas necesarias para evitar lesiones o accidentes, promoviendo un ambiente de trabajo seguro y saludable.




- **Cumplimiento de la Filosofía de Mesh (#meshway)**:
Comprender y articular la filosofía de Mesh, que celebra la biodiversidad única de México a través de la comida mediterránea.
Dar el ejemplo y reafirmar los valores de ser un MESHER.
- **Gestión de Documentación (#meshway)**:
Llenar hojas de datos de seguridad de materiales (MSDS) y gestionar la rotación de inventario (FIFO), asegurando un manejo eficiente y organizado de los recursos.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Horas extra
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Pregunta(s) de postulación:
- En tu experiência, ¿qué sistemas o métodos has implementado para gestionar de manera eficiente los inventarios en la cocina? ¿Cómo aseguras la frescura y calidad de los ingredientes mientras minimizas el desperdicio de alimentos?
- ¿Cómo te aseguras de que la calidad de los alimentos que preparas refleje la esencia de la cocina mediterránea, específicamente de las regiones de Medio Oriente como Grecia, Líbano, Turquía y el Norte de África? Describe alguna experiência previa en la que hayas logrado mantener estos estándares.
- El liderazgo y la capacitación son fundamental en Mesh. ¿Cómo has desarrollado y motivado a tu equipo en el pasado para asegurar un ambiente colaborativo y positivo? ¿Qué estrategias utilizas para que los miembros del equipo crezcan profesionalmente dentro de la cocina?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Líder de Restaurante (Ciudad de México)
🏢 Mesh
📍 Ciudad de México