15,000 pesos mensuales + propinas. Se contrata con todas las prestaciones de ley.
**Objetivo del Puesto**: Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina para garantizar la producción eficiente y de alta calidad de alimentos, que se mandan a nuestras sucursales.
Responsabilidades Principales:
- **Supervisión del Personal**:
- Entrenar y evaluar al equipo de cocina.
- Asignar tareas y horarios para optimizar el rendimiento del personal.
- **Control de Calidad**:
- Establecer y mantener estándares de calidad en la preparación y presentación de los alimentos.
- Realizar revisiones periódicas de la calidad de los ingredientes y de los platos servidos.
- **Gestión de Inventarios y pedidos**:
- Monitorizar el inventario de productos alimenticios y suministros.
- Realizar pedidos de manera oportuna y adecuada, evitando desperdicios.
- Organizar las producciones para que se repartan de manera oportuna a las sucursales y que no se queden sin producto, ni que se mermen los alimentos en la cocina de producción
- **Higiene y Seguridad Alimentaria**:




- Garantizar que el personal siga estrictamente las normas de higiene y seguridad, cumpliendo con las regulaciones locales y nacionales.
- Realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de las normativas.
- **Innovación y Mejora Continua**:
- Investigar y probar nuevas técnicas de cocina y recetas.
- Recoger y analizar feedback de clientes para realizar mejoras en el menú.
Habilidades:
- **Experiência**: Mínimo 5 años de experiência en cocina, con al menos 2 años en un rol de supervisión (de preferencia en cocinas de producción)
- **Habilidades de Liderazgo**: Capacidad para motivar y liderar a un equipo diverso.
- **Ser muy organizado**: Tener una mente organizada y lógica, con alta capacidad de resolución de problemas
- **Conocimientos Técnicos**: Familiaridad con distintos tipos de cocina y técnicas culinarias, así como con normas de salud y seguridad alimentaria.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Cocina de Producción (Colonia Condesa)
🏢 Malcriado
📍 Colonia Condesa