Habilidades Técnicas:
Dominio de técnicas culinarias especializadas en desayunos
Cocción precisa de huevos en todas sus presentaciones (estrellados, pochados, omelets, rancheros, etc.).
Preparación de platillos como hotcakes, waffles, chilaquiles, enfrijoladas, molletes, burritos, etc.
Conocimiento en recetas nacionales e internacionales de desayuno.
Desarrollo de mise en place avanzado
Planificación y ejecución productivo de la preparación previa.
Capacidad de organización para cubrir varios platillos simultáneamente.
Creatividad culinaria
Propuesta de nuevos platillos o versiones más atractivas para el menú.
Presentación cuidada y atractiva de los desayunos.
Conocimiento en dietas y menús especiales
Preparación de platillos sin gluten, bajos en grasa, vegetarianos o para necesidades especiales.
Dominio del equipo de cocina
Manejo profesional de parrilla, plancha, horno, freidora, licuadora industrial, etc.
Habilidades Cognitivas y Organizativas:
Planificación y control del tiempo
Organización del servicio para garantizar eficiencia durante el desayuno.
Toma de decisiones rápidas
Resolver contratiempos sin afectar la calidad o velocidad del servicio.




Gestión de porciones y control de merma
Preparar con precisión, evitando desperdicios.
Habilidades Interpersonales:
Liderazgo en cocina
Supervisar y guiar a auxiliares o ayudantes de cocina.
Coordinar la producción del turno de desayuno.
Trabajo en equipo
Comunicación clara con el equipo de cocina, servicio y administración.
Responsabilidad y compromiso
Puntualidad, cuidado del equipo de trabajo y actitud positiva ante el servicio.
Actitud de servicio
Entender la importancia del desayuno como la primera experiência del cliente.
Conocimientos Complementarios Deseables:
Normas de higiene y sanidad (Distintivo H u otro).
Conocimientos básicos de inventarios y pedidos.
Identificación y uso adecuado de productos de temporada.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $7,000.00 - $7,500.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Todos los fines de semana
- Turno matutino
Experiência:
- cocina: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 29/04/2025

📌 Cocinero A (San Juan de Dios)
🏢 LA ROOF BAJIO
📍 San Juan de Dios