Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos por la empresa y el cliente, liderando al equipo de cocina para asegurar una operación optimizado y segura.
- Experiência mínima de 2 años como Chef o Jefe de Cocina en comedores industriales, restaurantes corporativos o servicios de alimentación colectiva.
- Conocimiento en manejo de personal operativo de cocina.
- Habilidad para coordinar la producción diaria y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
- Capacidad para tomar decisiones bajo presión y resolver imprevistos en cocina.
- Dominio de costeo de recetas, control de insumos y merma.
- Actitud de servicio, liderazgo operativo y orientación a resultados.
- Escolaridad mínima: técnico en Gastronomía (deseable licenciatura en áreas afines).
📌 Chef (San Pedro Garza García)
🏢 Newrest
📍 San Pedro Garza García
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