En Puratos, creamos soluciones alimentarias innovadoras para la salud y el bienestar de las personas en todo el mundo. Como líder mundial en ingredientes de panadería, pastelería y chocolate, ayudamos a nuestros clientes a tener éxito con su negocio, convirtiendo tecnologías y experiências de culturas alimentarias de todo el mundo en nuevas oportunidades.
Somos una empresa comprometida en producir el mejor chocolate cultivado por manos mexicanas.
Nuestro programa de Cacao-Trace para Cacao Sostenible contribuye a construir un futuro sostenible para el chocolate y los productos basados en cacao, involucrando a todos los interesados, Agricultores, Consumidores, Clientes y Nuestro Planeta.
Dominamos el proceso de fermentación para asegurar que nuestros productos de chocolate y cacao tengan un gran sabor. Great taste doing good.
**Misión**:Garantizar la eficiencia de la Operación de producción: línea de producción, planes de producción y entrega de producto terminado, asegurando la calidad final del mismo, optimizando los procesos y recursos.
**Responsabilidades**:
- Asegurar el cumplimiento de los planes de producción y definir el programa de trabajo para su equipo directo, así como coordinar actividades con los supervisores de mantenimiento, almacén y calidad.
- Revisar con el Supervisor de Mantenimiento que las condiciones de la línea se encuentren bien para el arranque de la línea en producción.
- Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la línea de producción en los sistemas PLUTO y PLC.
- Apoyar en la construcción de los planes de producción basado en las necesidades de producto terminado de los clientes.
- Asegurar la inocuidad del producto de acuerdo con los lineamientos de calidad.
- Asegurar la entrega de producto terminado bajo los estándares de calidad,



recetas y características de cada lote
- Coordinación de entrega de producto terminado para su despacho.
- Dirigir los programas de limpieza y dar seguimiento de su cumplimiento a través de los operadores así como de los y
- Responsable de la observación de todos los procedimientos en línea por parte de los operadores de la misma.
- Revisar y asegurar que se encuentren completos y bien llenados los formatos y actividades de Producción.
- Garantizar la eficiencia de costos de la línea de producción, con base en el análisis de tiempos, herramientas, energéticos, personal, consumibles y utensilios necesarios para la correcta operacion de la línea, etc.
- Coordinación con el Supervisor de mantenimiento para realizar el mantenimiento preventivo y correctivo.
- Crear las órdenes de producción en SAP, consumo de materia prima e ingreso de producto terminado. Revisar con el área de Almacén los procesos necesarios para la ejecución en producción.
- Entregar el Producto terminado en óptimas condiciones de acuerdo con los lineamientos internos al área de Almacén.
- Implementar una cultura de seguridad física y food safety para la línea de producción
- Construcción de un equipo de trabajo de alto desempeño.
- Garantizar el rendimiento del producto, evitando desperdicios, mermas, etc.
- Reportar al Gerente de Operaciones semanalmente el programa de trabajo,



así como los resultados obtenidos en producción, enfocado en: Rendimientos, Producción, Seguridad, Incidencias y Mejora continua.
- Brindar visibilidad al Gerente de Operaciones de la información registrada en SAP.
- Gestión de equipo de trabajo a su cargo: desarrollo de talento.
**Escolaridad**:
Ing. Industrial, Ing. Mecatrónico, Ing. Química, Ing. Mecánico
**Experiência mínima de 2 años en las siguientes áreas**:
- Supervisión de Líneas de Producción
- SAP
- Manejo de Inventarios
- Forecast y Programación de la producción
- Programas de Mantenimiento
- Programas de Seguridad Alimentaria
- Manejo de equipos de trabajo
**Conocimientos**:
- Producción de alimentos
- Seguridad Industrial
- Seguridad Alimentaria
- SAP
- Liberaciones de Calidad
- ExcelDashboards (Power BI)
**Competencias**:
- Planeación y Priorización
- Autogestionable
- Manejo Incertidumbre
- Compromiso
- Responsabilidad
- Cumplimiento
- Proactividad
- Toma de decisiones efectivas
- Trabajo en equipo
- Gestión de equipos
Inglés Intermedio
Disponibilidad para viajar
Disponibilidad de horarios
**Lo que puedes esperar de Puratos**:
Te unirás a una empresa familiar estable y de rápido crecimiento que se ha convertido en líder del mercado internacional con una cultura corporativa en la que la innovación y el espíritu empresarial forman parte de nuestras principales prioridades. Te beneficiarás de una gran libertad en tu trabajo, con mucho espacio para la iniciativa.
Ofrecemos un paquete de compensaciones y ventajas competitivo enfocado en tu bienestar, con salario base mensual, Prestaciones de ley y prestaciones superiores a las de ley.
¡Únete con nosotros y desarrolla tu camino profesional!

📌 Production Supervisor (Mérida)
🏢 Puratos
📍 Mérida