Especialista en Desarrollo de Fórmulas de Bebidas en Polvo
Buscamos un perfil técnico con experiencia en investigación, desarrollo y escalamiento de productos para diseñar y optimizar fórmulas de bebidas en polvo, asegurando su sabor, solubilidad, estabilidad, calidad, costo y viabilidad de producción.
Sueldo 35,000 a 40,000 mensuales, de acuerdo con experiencia y conocimientos.
Responsabilidades
Desarrollar fórmulas de bebidas hidratantes, energéticas, proteicas, funcionales, nutricionales o instantáneas.
Seleccionar y evaluar saborizantes, endulzantes, vitaminas, minerales, electrolitos, proteínas, fibras y otros ingredientes.
Ajustar sabor, dulzor, acidez, aroma, color, cuerpo, disolución y sensación en boca.
Realizar pruebas de solubilidad, dispersión, sedimentación, estabilidad y vida de anaquel.
Optimizar fórmulas considerando costo, disponibilidad de ingredientes y desempeño sensorial.
Participar en el escalamiento de fórmulas de laboratorio a producción.
Revisar fichas técnicas, certificados de análisis, alérgenos, etiquetado y cumplimiento normativo.
Documentar fórmulas, gramajes, pruebas, resultados y modificaciones.
Requisitos
Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos, Ingeniería Química,



Biotecnología, QFB, Nutrición o carrera relacionada.
Experiencia mínima de 3 años en desarrollo de alimentos, bebidas, suplementos o productos en polvo.
Conocimiento en formulación, mezclado en seco, solubilidad, higroscopicidad y estabilidad.
Experiencia con sistemas de sabor, endulzantes, acidulantes y productos funcionales.
Conocimiento de BPM, fichas técnicas y certificados de análisis.
Experiencia en escalamiento industrial y pruebas piloto.
Inglés técnico deseable.
Competencias
Pensamiento analítico, innovación, atención al detalle, sensibilidad sensorial, organización, solución de problemas y enfoque en costocalidad.
Postúlate compartiendo tu CV actualizado e indicando tu experiencia en desarrollo de fórmulas de bebidas, suplementos o productos en polvo.
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📌 Especialista en Desarrollo de Fórmulas de Bebidas en Polvo Cancún (Benito Juárez)
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📍 Benito Juárez