**Gerente de Comedor Industrial**
Objetivo del puesto
- Asegurar la correcta operación del comedor industrial, garantizando la calidad del servicio, control administrativo, cumplimiento normativo, manejo optimizado del personal y satisfacción del cliente.
Principales responsabilidades
- Supervisar la operación diaria del comedor (servicio 24/7).
- Asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos.
- Supervisar inventarios, pedidos y control de materia prima.
- Elaborar reportes semanales y mensuales (inventarios, ventas, producción, prenómina).
- Manejo y auditoría de caja.
- Atención inmediata a quejas de clientes
- Supervisar asistencia, horarios y desempeño del personal.
- Coordinar altas y bajas con RH.
- Supervisar seguridad, higiene y cumplimiento de Norma 251.
- Programar horarios del personal.
- Control de costos y análisis financiero de la unidad.
- Gestión de proveedores.
- Liderar reuniones de mejora continua y clima laboral.
- Cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad.
**Requisitos**:




- Escolaridad mínima: Bachillerato (preferentemente carrera afín a alimentos).
- Experiência mínima: 3 años en comedores industriales (ideal 5 años).
Conocimientos en:
- Análisis de costos.
- Elaboración de pedidos.
- Elaboración de menús.
- Norma 251 (deseable).
- Experiência liderando equipos de trabajo.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Orden y organización.
- Excelente actitud de servicio.
- Manejo de conflictos.
- Entendimiento de población china (deseable).
- Licencia de manejo vigente (automovilista).
- Preferentemente contar con automóvil propio.
Ofrecemos
- Sueldo neto mensual: $18,000.00
- Bono trimestral de $3,000.00 por asistencia perfecta.
- Prestaciones de ley.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Comedor (Mérida)
🏢 Forhuman
📍 Mérida