**Responsabilidades Principales**:* Cumplir y hacer cumplir los programas diarios de producción y surtido.* Garantizar la calidad del producto antes de su envío.* Supervisar el correcto manejo, higiene y conservación de frutas y verduras.* Controlar mermas, desperdicios y diferencias de peso.* Verificar el uso adecuado de equipo de protección personal (EPP,Cofias,cubrebocas guantes,mandil).* Coordinar al personal operativo del turno.* Reportar incidencias de producción, calidad o seguridad.* Asegurar orden y limpieza del área.* Cumplir normas de inocuidad alimentaria.Funciones Específicas:1. Operativas: Supervisar procesos de:* Recepción de mercancía* Clasificación y selección.* Pesaje* Surtido de pedidos.Validar pesos y presentaciones de producto.2. Control de Calidad:* Detectar producto en mal estado antes de surtido.* Validar frescura, color, textura y tamaño.* Evitar mezclas de producto viejo con nuevo (FIFO).* Asegurar cumplimiento de especificaciones del cliente.3. Gestión de Personal:* Asignar actividades diarias.* Control de asistencia y puntualidad y mandar reporte a RH.* Capacitar personal reciente en procesos básicos.* Resolver conflictos menores del equipo.* Motivar al personal y mantener buen clima laboral.4. Seguridad e Higiene:* Supervisar uso de guantes,



cofias, cubrebocas y mandiles.* Verificar limpieza de mesas, cuchillos, básculas y cajas bien lavadas y limpias. 5. Administrativas:* Llenado de formatos de producción, bitácoras.* Reportes de merma y rendimiento.* Comunicación con almacén o bodega, calidad, ventas atención a clientes y logística.* Seguimiento de pedidos urgentes o especiales.Indicadores de Desempeño (KPIs)* % de merma* Cumplimiento de pedidos completos.* Tiempos de surtido y evitar faltantes.* Reclamaciones de cliente, investigación, análisis y solución.* Asistencia y rotación de personal.* Incidencias de calidad, encontrar causa raíz y contramedidas.Perfil Recomendado* Experiência en manejo de alimentos o producción.* Liderazgo y comunicación efectiva.* Organización y toma de decisiones.* Conocimiento básico de inocuidad alimentaria.* Manejo de personal operativo.* Enfoque en resultados y calidad.* Buena comunicación, aplicación y seguimiento a políticas o reglamento interior de trabajo
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $4,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Producción (Frutas y Verduras) (Fortín de las Flores)
🏢 La Verdulería De Tijuana
📍 Fortín de las Flores