**Maestro Quesero**
**Mercantil Excelsior | Tijuana, B.C.**
En Mercantil Excelsior estamos buscando un **Maestro Quesero** con experiência en la elaboración de quesos y productos lácteos, enfocado en la calidad, la inocuidad y el cumplimiento de objetivos de producción.
Si cuentas con conocimientos en procesos queseros, liderazgo de equipos y te apasiona la producción de alimentos, esta posibilidad es para ti.
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo
- Pago semanal
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Uniforme sin costo
- Estabilidad laboral
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional
- Excelente ambiente de trabajo
**Requisitos**
- Preparatoria terminada
- Experiência mínima de 3 años como Maestro Quesero o en puestos similares dentro de la industria láctea
- Conocimientos en elaboración de quesos y productos lácteos
- Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Conocimientos de calidad e inocuidad alimentaria
- Experiência supervisando personal operativo
- Disponibilidad para laborar en planta
**Principales Actividades**
- Coordinar y supervisar los procesos de elaboración de quesos.
- Controlar temperaturas, acidez y parámetros de producción.
- Supervisar las etapas de cuajado, corte, moldeado, prensado y salado.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
- Coordinar al personal de producción.
- Controlar rendimientos, mermas y consumos de materia prima.
- Realizar registros y reportes de producción.
- Participar en la mejora continua de procesos y formulaciones.
**Competencias**
- Liderazgo
- Trabajo en equipo
- Orientación a resultados
- Responsabilidad
- Toma de decisiones
- Organización
- Resolución de problemas
**Horario**
Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.
Sábado de 7:00 a.m. a 3:00 p.m.
Descanso fijo en domingo.
**Lugar de trabajo**
Tijuana, Baja California.
Si te interesa la vacante ponte en contacto al .
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial