PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.
Estamos en búsqueda de tu talento como:
· CAPITÁN RESTAURANTES
· Objetivo:
Organizar y supervisar la operación del centro de consumo, siempre en función a los estándares establecidos por el hotel para la satisfacción total de nuestros huéspedes.
· Funciones:
Programar y supervisar el trabajo del personal a su cargo dando seguimiento a los procesos y estándares establecidos
Coordinar la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para el servicio y llevar un control semanal de las roturas de herramientas y equipo asignado para su correcta administración.
Llevar el control de asistencia del personal y reportarlo al Gerente de Centro de Consumo.
Conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en el menú para dar apoyo a los meseros y hacer recomendaciones al huésped.
· Requisitos:
Bachillerato concluido
Experiencia en hoteles 4 o 5 diamantes
Inglés intermedio
Conocimientos en vinos, coctelería y gastronomía internacional
Administración y desarrollo de personal
Conocimientos en AAA/Forbes, Distintivo H y Cristal
Experiencia mínima de 1 año




· Competencias Técnicas:
Costeo de recetas
Elaboración de grandes volúmenes de producción
Herramientas de cocina
· Competencias:
Sinergia y trabajo colaborativo
Orientación a la acción y resultados
Adaptabilidad y flexibilidad
Orientación al servicio
Comunicación efectiva
· Ofrecemos:
Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, protegido de vida, uniformes, transporte y alimentos)
Plan de carrera
· En PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
1 año de experiencia
Edad: A partir de 25 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

📌 Capitán Restaurantes en Hard Rock Hotel Riviera Maya (Cancún)
🏢 PAM HOTELS
📍 Cancún