**En Verdulería de Tijuana**
**Buscamos un Inspector Control de Calidad responsable de asegurar que las frutas y verduras cumplan con los estándares de calidad, frescura e inocuidad antes de su distribución, garantizando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de normas sanitarias.
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**Responsabilidades principales**
**Verificar la calidad del producto en cada etapa del proceso.
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**Asegurar que la fruta y verdura cumpla con estándares de frescura, tamaño, color y textura.
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**Detectar y retirar producto en mal estado o no conforme.
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**Supervisar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
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**Controlar mermas por calidad.
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**Validar pedidos antes de su envío.
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**Reportar incidencias de calidad y generar acciones correctivas.
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**Asegurar el correcto uso de EPP (cofia, cubrebocas, guantes, mandil).
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**Funciones específicas**
**1.
Inspección de calidad**
**Revisar producto en recepción, almacenamiento y surtido.
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**Detectar daños, maduración excesiva o contaminación.
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**Validar condiciones óptimas del producto.
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**2.
Control de procesos**
**Aplicar método FIFO (primero en entrar, primero en salir).
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**Verificar condiciones de almacenamiento (temperatura, orden, limpieza).
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**Asegurar cumplimiento de especificaciones del cliente.
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**3.




Documentación y reportes**
**Llenado de formatos de control de calidad.
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**Registro de mermas y devoluciones.
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**Reporte de incidencias y seguimiento de acciones correctivas.
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**4.
Seguridad e higiene**
**Supervisar limpieza de áreas y herramientas.
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**Verificar cumplimiento de normas sanitarias.
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**Promover buenas prácticas de manipulación de alimentos.
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**5.
Coordinación interna**
**Comunicación con producción, almacén y logística.
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**Apoyo en capacitación sobre calidad al personal operativo.
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**Indicadores de desempeño (KPIs)**
**Porcentaje de merma por calidad**
**Reclamaciones de clientes**
**Cumplimiento de estándares de calidad**
**Producto rechazado vs aprobado**
**Incidencias detectadas y corregidas**
**Perfil requerido**
**Experiência en control de calidad o manejo de alimentos**
**Conocimiento básico en inocuidad alimentaria**
**Atención al detalle**
**Organización y responsabilidad**
**Capacidad de análisis y toma de decisiones**
**Trabajo en equipo y comunicación efectiva**
**Disponibilidad para fines de semana**
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $6,****** - $16,****** al mes
Incentivos:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Control De Calidad (Veracruz)
🏢 La Verdulería De Tijuana
📍 Veracruz