En Sumo Buffet Plaza Parque Vértice Pachuca buscamos un(a) Sub Chef con experiência comprobable en operación de cocina, supervisión de personal y control de procesos, responsable de apoyar al Chef en la gestión diaria de la cocina y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, producción e higiene.
Funciones principales:
Supervisar la preparación y presentación de alimentos.
Coordinar las actividades del personal de cocina durante la operación.
Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
Apoyar en el control de inventarios, costos y mermas.
Supervisar la correcta conservación y rotación de insumos.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar al personal de nuevo ingreso y dar seguimiento a procesos operativos.
Cubrir las funciones del Chef en su ausencia.
**Requisitos**:
Experiência mínima de 6 meses como Sub Chef,



Sous Chef o Jefe de Cocina (indispensable).
Experiência en manejo de personal y cocinas de alto volumen.
Conocimiento en control de inventarios, costos y mermas.
Deseable: experiência en cocina americana y japonesa.
Liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Disponibilidad para rolar horarios.
Obligatorio: Cartas de recomendación o certificaciones laborales.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo
Prestaciones: Aguinaldo y vacaciones.
Oportunidad de crecimiento dentro de la cadena
Capacitación constante
Postulación:
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $9,****** al mes
Ventajas:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Cheff (Pachuca de Soto)
🏢 Sumo Alitas y Sushi Buffet
📍 Pachuca de Soto