**Descripción de puesto**
**Gestión del equipo de trabajo**:
- Supervisar y coordinar el desempeño de los 5 empleados a cargo.
- Distribuir tareas diarias en función de la carga de trabajo y habilidades del personal.
- Brindar capacitación continua en procedimientos operativos, normas de higiene y
servicio al cliente.
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo, motivador y colaborativo.
- Organización del espacio de trabajo:
- Asegurar la correcta distribución del equipo, utensilios y materiales en la cocina y el
área de servicio.
- Supervisar la limpieza y el orden del local, incluyendo las áreas de cocina,
almacenamiento, y comedor.
- Mantener un ambiente de trabajo seguro y optimizado, cumpliendo con las normativas de
seguridad alimentaria y prevención de accidentes.
**Planificación de la producción en cocina**:
- Coordinar los horarios y la cantidad de producción para asegurar que siempre haya
productos frescos y disponibles durante todo el horario de atención.
- Gestionar las solicitudes especiales de los clientes y personalizar las órdenes según las
necesidades.
**Gestión de inventarios de insumos**:
- Realizar inventarios periódicos de insumos y coordinar la reposición o compra de
productos antes de que se agoten.
- Controlar el uso adecuado de los ingredientes para evitar desperdicios, implementando
procesos eficientes de almacenaje y rotación de productos.




- Colaborar con proveedores para asegurar la calidad y entrega puntual de los insumos
necesarios para la operación del local.
**Atención al cliente y servicio de comida**:
- Supervisar y coordinar el servicio de atención al cliente, asegurando una experiência
satisfactoria en todo momento.
- Atender las inquietudes o quejas de los clientes, resolviendo problemas de manera
eficaz y con cortesía.
- Supervisar el proceso de entrega de pedidos, tanto en el local como a domicilio,
garantizando tiempos de espera adecuados y calidad en el servicio.
**Control de calidad y cumplimiento de normas**:
- Asegurarse de que todos los procesos operativos cumplan con los estándares de
calidad establecidos en la pizzería.
- Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y salud
ocupacional.
- Implementar medidas correctivas cuando sea necesario para mejorar los procesos o
resolver cualquier incidente relacionado con la calidad del servicio o los productos.
**Gestión administrativa**:
- Controlar los horarios de trabajo, turnos y ausencias del personal.
- Gestionar el manejo de efectivo y el cobro de los clientes según los procedimientos
establecidos.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,****** - $20,****** al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Encargado De Restaurante (Xico)
🏢 Grupo Mantel y Servilleta
📍 Xico