Buscamos una Jefe de Cocina apasionadoa por la gastronomía, con experiencia liderando equipos de alto desempeño y garantizando la excelencia operativa dentro de la cocina. Será responsable de supervisar la preparación y presentación de alimentos, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, así como optimizar recursos para brindar una experiencia excepcional a nuestros clientes.
Responsabilidades principales Planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias de cocina.
Liderar, capacitar y desarrollar al equipo culinario.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor de los platillos.
Controlar costos, inventarios, mermas y requisiciones de insumos.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
Colaborar en la creación e innovación de menús, promociones y experiencias gastronómicas.
Gestionar indicadores operativos y proponer acciones de mejora continua. Perfil requerido Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía o afín.
Experiencia mínima de 2 años en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes,



hoteles o centros de consumo de alto volumen.
Conocimiento en control de costos, inventarios y manejo de presupuestos.
Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Habilidades de liderazgo, comunicación, organización y toma de decisiones.
Orientación al servicio, trabajo bajo presión y enfoque en resultados. Competencias clave Liderazgo e influencia.
Planeación y organización.
Gestión de equipos.
Orientación a la calidad.
Innovación y creatividad culinaria.
Resolución de problemas.
Enfoque al cliente.
Ofrecemos Transporte de Personal
Apoyo de comedor
Prestaciones de ley
Uniformes
Vales de despensa
Capacitación constante
Becas educativas
Apoyos económicos.
Múltiples beneficios.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Jefe de Cocina para el sector de Hosteleria Turismo de Mérida. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Jefe de Cocina (Mérida)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Mérida