Lidera la cocina de Zitrone como Chef En Zitrone buscamos una Chef con amplia experiencia en la administración y operación de cocinas profesionales, capaz de liderar equipos de alto desempeño y garantizar la calidad de nuestros alimentos y servicio. REQUISITOS Experiencia mínima de 3 años como Chef o Chef Ejecutivo. Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía deseable. Experiencia en comedores industriales, corporativos o cocinas de alto volumen. Conocimiento en planeación de menús, control de costos, inventarios y manejo de presupuestos. Dominio de normas de higiene e inocuidad alimentaria NOM251 y Distintivo H, deseable. Liderazgo, organización, enfoque en resultados y destacado manejo de personal. PRINCIPALES ACTIVIDADES Planear, coordinar y supervisar la operación integral de la cocina. Dirigir y desarrollar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente. Garantizar la calidad, presentación y sabor de los alimentos. Elaborar y estandarizar menús, recetas y procesos de producción. Supervisar el control de costos, inventarios, mermas y requisiciones de insumos.



Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria. Dar seguimiento a indicadores de operación y establecer acciones de mejora continua. Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas para garantizar un servicio de excelencia. OFRECEMOS Sueldo de 18,000 Prestaciones de ley. Estabilidad laboral. Excelente ambiente de trabajo. Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.
Vales de despensa
Comedor gratuito HORARIOS Lunes a Domingo Dos días de descanso entre semana.
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